Hongos Portobello Rellenos Bajos en Carbohidratos
Eleva tu juego culinario bajo en carbohidratos con estos irresistibles Champiñones Portobello Rellenos Bajos en Carbohidratos. Estas robustas tapas de champiñón son la base perfecta para un relleno rico y sabroso que incluye cremoso queso crema, sabroso mozzarella y Parmesano, espinacas frescas y tierno pollo cocido o pavo molido. Con solo 15 minutos de preparación, estos champiñones se hornean a la perfección, volviéndose tiernos y dorados mientras su relleno queso, lleno de proteínas, se vuelve irresistiblemente pegajoso. Ideales como plato principal satisfactorio o elegante guarnición, están cargados de sabor y nutrientes a la vez que siguen siendo compatibles con la dieta keto y sin gluten. Adorna con perejil fresco para un toque vibrante y disfruta de esta receta fácil y saludable que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large caps Champiñones Portobello
- 2 tablespoons
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 3 cups Espinacas frescas
- 4 ounces
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 quarter cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, finamente picada (o pavo molido)
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Limpia suavemente los champiñones portobello con un paño húmedo y quita los tallos y las branquias para crear espacio para el relleno.
Pincela los sombreros de los champiñones con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona ligeramente con sal y pimienta por ambos lados. Colócalos con la parte de las laminillas hacia arriba en la bandeja para hornear previamente preparada.
En una sartén grande, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y sofría durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y reserva para que se enfríe ligeramente.
En un tazón mediano, combina el queso crema, queso mozzarella rallado, queso parmesano rallado, pollo cocido (o pavo molido), perejil y espinacas cocidas. Mezcla bien para formar una mezcla de relleno cohesionada. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Coloca la mezcla del relleno de forma uniforme en cada sombrero de champiñón, presionando suavemente pero firmemente.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Adorna con perejil picado adicional, si así lo deseas.
Sirve caliente como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.7 g | 141% | |
| Saturated Fat | 49.2 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 2968 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1310 mg | 101% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2977 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
