Hongos Portobello Rellenos
Eleva tu juego de aperitivos con estos indulgentes Champiñones Portobello Rellenos, un plato lleno de sabor que combina robustas tapas de champiñones con un relleno salado y cremoso. Cada grande Portobello se rellena generosamente con una mezcla de espinacas salteadas, jugosos tomates cherry y queso crema tangy, enriquecido aún más con queso parmesano y migas de pan sazonadas para lograr un equilibrio perfecto de textura y sabor. Realzados con ajo aromático y condimentos italianos, luego horneados hasta que estén dorados y burbujeantes, estos champiñones son un impresionante centro de mesa para reuniones o un satisfactorio plato principal vegetariano. Terminados con un toque de perejil fresco, esta receta es tan elegante como fácil, con un tiempo de preparación de solo 20 minutos e ideal para servir hasta cuatro personas. Perfectos para cualquiera que busque recetas de champiñones rellenos, comida reconfortante vegetariana o platos fáciles horneados en el horno, estos Champiñones Portobello Rellenos cumplen tanto en sabor como en presentación.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large caps Hongos Portobello
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 2 cups Espinacas frescas, picadas.
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 4 ounces Queso crema, ablandado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Pan rallado
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Limpia los champiñones portobello quitando los tallos y raspando las láminas con una cuchara, luego limpia los sombreros con un paño húmedo.
Pincelar cada sombrero de champiñón con 1 cucharada de aceite de oliva y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con el lado de las láminas hacia arriba.
En una sartén grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca picada a la sartén y sofríe hasta que se marchite, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los tomates cherry y cocina por otros 2 minutos hasta que los tomates empiecen a ablandarse.
Retira la sartén del fuego y mezcla el queso crema, revolviendo hasta que esté bien combinado con las espinacas y los tomates.
Agrega el queso Parmesano rallado, las migas de pan, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra a la mezcla de espinacas, revolviendo hasta que todo esté incorporado de manera uniforme.
Spoon the filling into cada sombrero de portobello, dividiéndolo de manera uniforme entre los cuatro hongos.
Espolvorear queso parmesano y pan rallado adicional encima de cada champiñón relleno para obtener una capa más crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y los tops estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de decorar con perejil fresco picado.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus deliciosos champiñones portobello rellenos!
Nutrition Facts
Calories |
1362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 4418 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 84.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 783 mg | 60% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3371 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
