Hongos Portobello a la Parrilla Bajos en Carbohidratos
¡Transforma tu destreza en la parrilla con esta irresistible receta de Champiñones Portobello a la Parrilla Bajos en Carbohidratos! Perfectos para estilos de vida keto y paleo, estos robustos sombreros de champiñones están impregnados de una audaz marinada con aceite de oliva, vinagre balsámico, tomillo fresco y ajo picado, ofreciendo una mezcla deliciosa de notas ahumadas, ácidas y sabrosas. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo de cocción rápido de 10 minutos, este plato versátil está listo en un santiamén, ya sea que lo sirvas como un sustancioso plato principal vegetariano, un sabroso acompañamiento, o una creativa alternativa de pan para hamburguesas baja en carbohidratos. Su jugosa y carbonizada parte exterior, combinada con una textura tierna, convierten a estos champiñones en un deleite fácil de complacer en cualquier parrillada o mesa de cena. Además, son sin gluten y ricos en nutrientes, convirtiéndolos en el plato favorito para la parrilla sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Setas Portobello
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon "hojas frescas de tomillo"
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience limpiando los champiñones Portobello con una toalla de papel húmeda para quitar la suciedad. Con cuidado, retire los tallos y póngalos a un lado. Utilice una cucharita para raspar suavemente las láminas negras debajo de los sombreros para evitar que se amarguen al grillar.
En un pequeño bol, combina aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado, tomillo fresco, sal y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Coloca las tapas de los champiñones Portobello en una bolsa de plástico grande con cierre o en un recipiente para hornear poco profundo. Vierte el adobo sobre los champiñones, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Deja que se marinen durante al menos 15-20 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en el refrigerador para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando un sartén grill en la estufa, calienta el sartén a fuego medio-alto.
Retire los champiñones de la marinada, permitiendo que escurra el exceso. Reserve la marinada restante para pincelar si se desea.
Coloca los champiñones en la parrilla con el lado de las branquias hacia arriba. Asa durante aproximadamente 4-5 minutos por lado o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Mientras se están asando, puedes pincelar los champiñones con la marinada reservada para darles un sabor extra.
Una vez que estén asados a tu gusto, retira los champiñones de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los champiñones Portobello a la parrilla como acompañamiento, o úsalos como una sabrosa alternativa de pan de hamburguesa baja en carbohidratos o como una base sustanciosa para una comida vegetariana.
Nutrition Facts
Calories |
417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1239 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 26.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 2184 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
