Hongos de Ajo Saludables para el Corazón
Eleva tus comidas con estos deliciosos Champiñones al Ajo, buenos para el corazón, un acompañamiento rápido y nutritivo que rebosa sabor. Salteados en aceite de oliva virgen extra, estos champiñones cremini o champiñones blancos están impregnados con el rico aroma del ajo fresco y finalizados con un toque agrio de jugo de limón, una pizca de perejil fresco y un equilibrio perfecto de especias, incluyendo un toque de copos de pimienta roja. Listos en solo 25 minutos, esta receta es baja en sodio, llena de antioxidantes e increíblemente versátil, sírvela junto a un plato principal o úsala sobre granos enteros o ensaladas para un impulso saludable y satisfactorio. Perfecto para quienes buscan un plato vegetal fácil que sea tan sabroso como consciente del corazón, ¡estos champiñones al ajo seguramente se convertirán en un favorito entre semana! Palabras clave: corazón-healthy, champiñones al ajo, acompañamiento rápido, receta baja en sodio, cocina basada en plantas, receta de champiñones fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo fresco
- 500 grams Hongos cremini o champiñones blancos
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Comience limpiando cuidadosamente los champiñones con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Recorte ligeramente los tallos, o retírelos si están duros.
Corta los champiñones en trozos generosos y uniformes para asegurar que se cocinen de manera pareja.
Pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté brillante, añade el ajo picado y sofríelo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, pero ten cuidado de no quemarlo.
Añade los champiñones en rodajas a la sartén. Remueve bien para cubrirlos con el aceite de ajo.
Cocina los champiñones durante aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y hayan liberado su humedad.
Mientras los champiñones se están cocinando, pica finamente el perejil.
Una vez que los champiñones estén cocidos, añade el jugo de limón, sal, pimienta negra y copos de pimienta roja en la sartén. Revuelve para combinar y apaga el fuego.
Espolvorear el perejil fresco sobre los champiñones y mezclar una última vez antes de servir.
Servir inmediatamente como acompañamiento, o utilizar como aderezo para tus granos enteros favoritos o ensaladas para potenciar la salud del corazón.
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1212 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 2386 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
