Hongos Crujientes con Chile sin Gluten
Satisface tus antojos con estos irresistibles Champiñones Crujientes con Chile sin Gluten, una deliciosa fusión de sabores intensos y perfección crujiente. Champiñones botón perfectamente enharinados se fríen hasta lograr un dorado crujiente usando una mezcla sin gluten de harina multiusos y maicena, luego se mezclan en una salsa tentadora hecha con ajo, chiles rojos, miel y salsa de soja sin gluten. Con un toque de dulzura, un toque de picante y un adorno de semillas de sésamo y cebollinos, esta receta de 30 minutos brinda un aperitivo o guarnición de calidad de restaurante que sin duda impresionará. Ya sea que estés adaptándote a necesidades dietéticas o simplemente buscando un refrigerio basado en plantas lleno de sabor, ¡estos champiñones son un éxito garantizado que no te querrás perder!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Champiñones.
- 100 grams Harina multiusos sin gluten
- 50 grams Maicena
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 150 milliliters Agua
- 500 milliliters Aceite
- 3 units Dientes de ajo picados
- 3 units Chiles rojos, finamente rebanados
- 2 tablespoons Cebollas de primavera, picadas
- 2 tablespoons Salsa de soja (libre de gluten)
- 1 tablespoons Miel
- 1 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos por la mitad o en cuartos si son grandes.
En un tazón, combina la harina sin gluten, maicena, sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Agrega agua gradualmente a la mezcla seca, mezclando hasta que se forme una masa suave y espesa.
Calienta aceite en una sartén profunda o wok a fuego medio-alto.
Sumerge cada trozo de champiñón en la mezcla, asegurándote de cubrirlo uniformemente, y suéltalo suavemente en el aceite caliente.
Fría los champiñones en tandas hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 4-5 minutos. Use una espumadera para transferir los champiñones fritos a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
En una sartén aparte, calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y los chiles rojos en rodajas, salteando hasta que estén fragantes.
Agrega salsa de soja, miel y vinagre de sidra de manzana a la sartén, revolviendo continuamente. Deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Agrega los champiñones fritos a la salsa, revolviéndolos rápidamente para que se impregnen uniformemente.
Adorna con cebollas de primavera picadas y semillas de sésamo, y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
4844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 467.1 g | 599% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3219 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 168.8 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
