Hongos Crujientes con Chile Bajo en Grasa
Eleva tu juego de aperitivos con estos deliciosos Champiñones Crujientes con Poco Grasa y Chiles - un placer sin remordimientos lleno de sabores asiáticos atrevidos. Perfectamente dorados y ligeramente crujientes con un mínimo de aceite de oliva en aerosol, estos champiñones están recubiertos con una masa ligera de harina de trigo integral, harina de maíz y un toque de polvo de hornear para un acabado crujiente. Bañados en una salsa dulce y picante infundida con salsa de soja, miel, jugo de lima y chiles rojos picantes, son complementados por la dulzura de los pimientos rojos y la frescura del cilantro y cebollas verdes. Listos en tan solo 35 minutos, esta receta es la combinación ideal de baja en grasa y llena de sabor, convirtiéndola en el aperitivo o guarnición perfecta para aquellos que buscan bocados saludables pero indulgentes.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Champiñones blancos
- 4 tablespoons Harina de maíz
- 2 tablespoons Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 120 milliliters Agua
- 1 as required Aceite de oliva en aerosol
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 sliced Chiles rojos frescos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoons Miel
- 1 tablespoons Zumo de lima
- 2 sliced Cebollas de verde
- 2 tablespoons, chopped Hoja de cilantro
Instructions
Limpie los champiñones con un paño húmedo y córtelos por la mitad si son muy grandes.
En un tazón para mezclar, combina la maicena, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra molida.
Agrega lentamente agua a los ingredientes secos mientras bates hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite de oliva.
Sumerge cada champiñón en la mezcla, deja que el exceso escurra y colócalos en la sartén. Cocina en tandas si es necesario para evitar amontonarlos.
Cocine los champiñones durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Agregue más spray de aceite de oliva según sea necesario.
Transfiere los champiñones a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo en rodajas, el ajo picado y los chiles rojos en rodajas. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que los pimientos estén ligeramente suavizados.
Agrega la salsa de soja, la miel y el jugo de limón al sartén, mezclando todo cuidadosamente.
Vuelve los champiñones crujientes a la sartén y mézclalos para cubrirlos uniformemente con la salsa.
Adorne con cebollas verdes y hojas de cilantro picadas antes de servir.
Sirva caliente como aperitivo o como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.3 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3782 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 84.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1855 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
