Hongos al Satay sin Gluten
Eleve tu juego de aperitivos con estos irresistibles Champiñones al Satay sin Gluten, llenos de sabores atrevidos y sabrosos. Esta receta rápida y fácil combina tiernos champiñones con una rica y cremosa marinada hecha a base de salsa de soja sin gluten, suave mantequilla de cacahuete, jugo de lima fresco y aromática leche de coco. Infundidos con jengibre, ajo y un toque de copos de chile rojo, estos champiñones son una deliciosa aventura culinaria perfecta para aquellos que evitan el gluten. Perfectamente dorados en la sartén para un acabado dorado, se decoran con cilantro fresco para un toque vibrante. Listos en tan solo 30 minutos, estos champiñones satay son un acompañamiento ideal sin gluten o un aperitivo tan saludable como satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams champiñones blancos
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons mantequilla de cacahuate (suave, sin azúcar)
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 100 milliliters leche de coco
- 2 cloves diente de ajo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Limpia los champiñones blancos pasándolos suavemente con un trapo de papel húmedo para quitar la suciedad. Recorta los extremos de los tallos y deja los champiñones enteros o córtalos por la mitad si son grandes.
En un tazón, combina la salsa de soja sin gluten, la mantequilla de cacahuate, el jugo de lima, el azúcar moreno y la leche de coco.
Machaca los dientes de ajo y ralla el jengibre. Agrégalos al tazón junto con las hojuelas de chile rojo, y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla quede suave.
Coloca los champiñones limpios en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo, y vierte la marinada de satay sobre los champiñones. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o durante la noche para un sabor más intenso.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los champiñones marinados a la sartén, reservando algo de la marinada.
Cocine los champiñones durante unos 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados. Si es necesario, agregue un poco de la marinada reservada para evitar que los champiñones se sequen.
Sazona los champiñones con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Adorne los champiñones cocidos con hojas de cilantro fresco antes de servir.
Sirve los Champiñones al Satay sin gluten caliente como aperitivo o guarnición, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4131 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1801 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
