Hongos al Satay Sin Azúcar
Sumérgete en los audaces y sabrosos sabores de Champiñones al Satay Sin Azúcar, una versión saludable de un plato clásico ¡diseñado para una alimentación saludable sin sacrificar el sabor! Esta vibrante receta presenta tiernos champiñones blancos salteados a la perfección y envueltos en una cremosa salsa de satay sin azúcar hecha con mantequilla de cacahuate natural, leche de coco, jugo de lima y salsa de soja. Infundido con ajo aromático, jengibre y copos de chile, este plato ofrece un equilibrio tentador de notas sabrosas y picantes. ¡Listo en solo 30 minutos, es un aperitivo ideal o plato principal para aquellos que buscan comidas rápidas y llenas de nutrientes! Decorado con cilantro fresco y perfecto junto a arroz de coliflor o fideos de calabacín, esta receta versátil está repleta de grasas saludables y sabores intensos, ¡ideal para dietas bajas en carbohidratos, alimentación saludable y amantes de los champiñones por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones blancos
- 200 ml Leche de coco
- 100 grams Mantequilla de cacahuate natural
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 cloves
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Cilantro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 50 ml Agua
Instructions
Limpia los champiñones blancos pasándolos con un paño húmedo o enjuagándolos brevemente bajo agua fría. Sécalos con un paño limpio.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un bol mediano, combina la mantequilla de cacahuate natural, la leche de coco, la salsa de soya, el jugo de lima, el ajo picado, el jengibre rallado, las hojuelas de chile y la sal. Mezcla bien hasta que quede suave.
Agrega los champiñones a la sartén y sofríelos durante unos 5-7 minutos o hasta que empiecen a dorarse y ablandarse.
Vierte la mezcla de salsa de maní sobre los champiñones, añadiendo un poco de agua para diluir si es necesario.
Cocina los champiñones en la salsa durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y cubra bien los champiñones.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retirar del fuego y decorar con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.4 g | 85% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2846 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 2647 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
