Hongos al Ajillo Keto
¡Lleva tu cocina baja en carbohidratos al siguiente nivel con estos irresistibles Champiñones al Ajo Keto! Los champiñones blancos, perfectamente dorados y tiernos, se saltean en una deliciosa mezcla de mantequilla sin sal y aceite de oliva, infusionados con el rico aroma del ajo recién picado. Realzados con un toque de jugo de limón vivaz y espolvoreados con perejil fresco, este plato ofrece sabores audaces en cada bocado. Con tan solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este acompañamiento rápido y fácil es ideal para cualquier cena keto o como un sabroso aderezo para carnes a la parrilla. ¡Rebosantes de bondad de ajo y con un perfil bajo en carbohidratos y libre de gluten, estos champiñones keto-friendly son tan saludables como deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Champiñones blancos
- 60 grams Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Limpia los champiñones blancos frotándolos suavemente con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. No los laves bajo el grifo de agua ya que podrían ablandarse.
Corta los champiñones en rodajas de manera uniforme para asegurar que se cocinen al mismo ritmo.
Pica finamente los dientes de ajo. Corta el perejil fresco y reserva.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme.
Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, añade el ajo picado. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no dejar que se queme.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén. Revuelve para cubrir los champiñones con la mezcla de mantequilla y ajo.
Permita que los champiñones se cocinen durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.
Añade la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar bien.
Justo antes de retirar del fuego, agregue el perejil picado y el jugo de limón. Revuelva bien para incorporar.
Sirve los Champiñones al Ajo Keto calientes como un delicioso acompañamiento o como topping para carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
701 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 133 mg | 44% | |
| Sodium | 1230 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 24.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
