Hongos al Ajillo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu acompañamiento con estos Champiñones al Ajo de la Dieta Mediterránea, una receta rápida y saludable que explota con sabores audaces. Los champiñones cremini dorados a la perfección se saltean en aceite de oliva virgen extra con ajo fragante, se iluminan con un chorrito de jugo de limón picante y se terminan con un toque de perejil fresco para un sabor herbal. Una pizca de hojuelas de chile rojo agrega un toque sutil de picante, mientras que la sal marina y la pimienta negra redondean la sazón. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato es tan simple como satisfactorio. Ideal como guarnición ligera, aperitivo al estilo tapas o complemento para tus comidas al estilo mediterráneo, estos champiñones al ajo son una obligada opción para los amantes de la cocina fresca, saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams champiñones cremini
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 5 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo
Instructions
Limpia los champiñones cremini frotándolos suavemente con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Recorta los tallos y córtalos por la mitad si son grandes.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, removiendo frecuentemente para evitar que se queme. El ajo debe volverse fragante pero no dorado.
Agrega los champiñones limpios y preparados a la sartén. Revuelve bien para que se impregnen en el aceite de oliva y el ajo.
Cocina los champiñones durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Los champiñones deben soltar su humedad y volverse dorados.
Añade el jugo de limón, la sal marina, la pimienta negra y las hojuelas de chile rojo. Mezcla bien y deja cocinar por 2-3 minutos adicionales hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre los champiñones.
Sirva caliente como acompañamiento o como parte de una comida al estilo mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1195 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 2411 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
