"Homefries Crujientes Bajas en Sodio"
Disfruta del irresistible crujido de las **Patatas Fritas Caseras Crujientes Bajas en Sodio**, una versión más saludable de un clásico plato reconfortante que no escatima en sabor. Estos bocados de patata dorados se cocinan previamente al vapor y luego se doran en la sartén para lograr la textura crujiente perfecta, todo mientras se sazonan con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra, demostrando que los platos bajos en sodio aún pueden ser sabrosos. Un toque de aceite de oliva, mantequilla sin sal y perejil recién picado elevan este acompañamiento rápido y fácil, listo en menos de 45 minutos. Perfecto como acompañamiento de desayuno o guarnición versátil, estas patatas fritas caseras ofrecen toda la satisfacción de las patatas fritas indulgentes con menos sal pero con todo el crujido que te encanta.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en cubos de 1 pulgada para una cocción uniforme.
Enjuaga las papas cortadas en cubos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a lograr una textura más crujiente.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y cocina las papas durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas pero no totalmente cocidas.
Escurre bien las papas y déjalas reposar en el colador para que se sequen, lo cual es crucial para lograr que queden crujientes.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las papas precocidas a la sartén, asegurándote de que estén en una sola capa.
Espolvorea el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra molida de manera uniforme sobre las papas.
Deje cocinar las papas durante 10-15 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente. No revuelva con demasiada frecuencia para que las papas puedan desarrollar una costra crujiente y dorada.
Una vez que las papas estén crujientes y doradas a tu gusto, añade la mantequilla sin sal a la sartén y revuelve las papas para cubrirlas uniformemente.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre las papas.
Sirva las papas fritas crujientes bajas en sodio calientes como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.3 g | 52% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 108 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 157.9 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 4031 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
