Hokkien Mee sin gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de **Hokkien Mee sin gluten**, una versión reinventada del icónico salteado de fideos asiáticos perfecto para aquellos con restricciones dietéticas. Esta receta presenta tiernos fideos de arroz sin gluten mezclados con suculentos langostinos, jugosas tiras de pollo y crujientes brotes de soja, todo ello recubierto con una mezcla sabrosa de salsa de soja sin gluten y salsa de ostras con un toque de chile para un toque satisfactorio. El plato se eleva con la riqueza de huevos revueltos sedosos, ajo aromático y vibrantes cebolletas, creando una armonía de texturas y sabores. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para las noches ocupadas o cuando ansías una comida reconfortante. ¡Servido con un chorrito de limón fresco para un toque chispeante, esta versión sin gluten de un clásico platillo callejero malasio transportará tus papilas gustativas al sudeste asiático!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de arroz sin gluten
- 200 grams Gambas
- 150 grams Pechuga de pollo
- 2 large Huevos
- 3 pieces Dientes de ajo
- 100 grams Brotes de soja.
- 3 stalks Cebollas de primavera
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de ostras sin gluten
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 200 ml Caldo de pollo
- 1 tablespoon Pasta de chile
- 4 pieces Gajos de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta
Instructions
Remoje los fideos de arroz sin gluten en agua tibia durante 10 minutos, o hasta que estén suavizados. Escurra y reserve.
Pela y desvena los langostinos, luego corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Reserva.
Bate los huevos en un bol pequeño y reserva.
Pica los dientes de ajo y corta las cebolletas. Mantén separadas las partes blanca y verde de las cebolletas.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio. Agregue los huevos batidos y revuelva suavemente para hacerlos revueltos. Una vez cocidos, retírelos del sartén y reserve.
En la misma sartén, caliente el resto del aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y las partes blancas de las cebolletas troceadas. Saltee durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Luego agrega los camarones y continúa cocinando hasta que se pongan rosados, alrededor de 2 minutos más.
Agrega los fideos escurridos a la sartén junto con el caldo de pollo, la salsa de soja sin gluten, la salsa de ostras sin gluten, la salsa de pescado y la pasta de chile. Saltea durante 3-4 minutos, o hasta que los fideos estén bien cubiertos y calientes.
Agrega los brotes de soja, los huevos revueltos y las partes verdes de las cebollas de primavera. Remueve para combinar y cocina por otro minuto. Sazona con pimienta.
Sirva el Hokkien Mee sin gluten caliente, adornado con gajos de limón al lado para exprimir sobre el plato.
Nutrition Facts
Calories |
1853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.0 g | ||
| Cholesterol | 923 mg | 308% | |
| Sodium | 8610 mg | 374% | |
| Total Carbohydrate | 202.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 128.4 g | 257% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1825 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
