Hokkien Mee con bajo contenido de carbohidratos
Satisface tus antojos de fideos sin romper tu dieta baja en carbohidratos con este sabroso Hokkien Mee Bajo en Carbohidratos. Una versión saludable del clásico plato malasio, esta receta sustituye los fideos tradicionales por fideos shirataki, manteniendo los carbohidratos al mínimo y ofreciendo un sabor auténtico. Jugosos camarones, tierna carne de pollo y brotes de soja frescos se saltean juntos con ajo fragante, cebolletas y una sabrosa salsa repleta de umami hecha con salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras y aminoácidos de coco. Un rápido revuelto de huevos añade proteínas extra, mientras que unas gotas de lima al final iluminan cada bocado. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, este plato de fideos amigable con la dieta keto se prepara en solo 35 minutos y sirve una comida satisfactoria para cuatro personas. ¡Lleno de sabores intensos e ingredientes saludables, este Hokkien Mee Bajo en Carbohidratos es tu boleto libre de culpa para darte un capricho!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de konjac
- 200 grams Camarones pelados y desvenados
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 2 large Huevos
- 3 cloves Ajo
- 100 grams Brotes de soja
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 0.5 teaspoon pimienta blanca molida
- 2 stalks Cebollinos
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Limón
Instructions
Enjuaga los fideos shirataki bajo agua fría, escúrrelos bien y reserva.
Corta en rodajas finas el pechuga de pollo y marina con una cucharada de salsa de soja durante 5 minutos.
Pica finamente el ajo y corta las cebolletas en rodajas, separando las partes blancas y verdes.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y la parte blanca de las cebolletas, revolviendo hasta que desprendan aroma, aproximadamente 1 minuto.
Agrega las rodajas de pollo y los camarones, saltea durante 3-4 minutos hasta que el pollo esté cocido y los camarones estén rosados.
Empuje el pollo y los camarones a un lado de la sartén y agregue el aceite de coco restante.
Rompe los huevos en el lado vacío y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con el pollo y los camarones.
Añade los fideos shirataki a la sartén, seguidos por la salsa de pescado, la salsa de soja restante, los aminoácidos de coco, la salsa de ostras y la pimienta blanca molida. Revuelve bien para combinar.
Agrega los brotes de soja, cocina por otros 2 minutos hasta que todo esté calentado de manera uniforme.
Adorne con la parte verde de las cebolletas y exprima jugo de lima fresco sobre los fideos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1069 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 935 mg | 312% | |
| Sodium | 5562 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 126.9 g | 254% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1827 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
