Hokkien Mee Bajo en Sodio
Déjate llevar en un viaje sensorial con este delicioso Hokkien Mee bajo en sodio, una versión más ligera del clásico plato de fideos del sudeste asiático. Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sal, esta receta combina tiernos fideos Hokkien con pechuga de pollo magra, jugosos langostinos y crujientes brotes de soja, todo salteado a la perfección. Un toque vibrante de color proviene de los dulces pimientos rojos y aromáticos cebollinos, mientras que la salsa de soja reducida en sodio, la salsa de ostras vegetariana baja en sodio y el caldo de pollo sin sal aseguran sabores intensos sin exceso de sodio. Realzado con limón y un toque de pimienta blanca, este plato rápido y saludable es ideal para una satisfactoria cena familiar o comida entre semana. ¡Listo en solo 35 minutos, este saludable Hokkien Mee hará que todos pidan más!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fideos Hokkien
- 200 grams Pechuga de pollo, sin piel y deshuesada
- 150 grams Gambas medianas, peladas y desvenadas
- 100 grams Brotes de soja
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 2 stalks Cebolletas picadas
- 2 large Huevos batidos
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras vegetariana con bajo contenido de sodio
- 1 cup Caldo de pollo sin sal
- 1 whole Limón cortado en gajos
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
Instructions
Comience escaldando los fideos Hokkien en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén cocidos, luego escurra y reserve.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazona ligeramente con pimienta blanca.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén ligeramente opacas. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite. Agrega el ajo y jengibre picados, sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los camarones a la sartén y cocina hasta que se pongan rosados y estén cocidos. Retira y reserva junto al pollo.
Vierte los huevos batidos en la sartén, permíteles que se cuajen ligeramente, luego revuélvelos suavemente. Una vez hechos, mézclalos con el pollo y las gambas cocidos.
Agrega las tiras de pimiento rojo a la sartén y saltéalas durante 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Regresa los fideos a la sartén, seguidos de los brotes de soja. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
Agrega la salsa de soja reducida en sodio, la salsa de ostras vegetariana y el caldo de pollo sin sal. Mezcla todo para asegurar que se distribuyan de manera uniforme y se absorban los sabores.
Vuelve a añadir el pollo, los langostinos y los huevos revueltos a la sartén. Mezcla todo suavemente y cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y espolvorear cebollas de primavera picadas por encima antes de servir.
Sirva caliente con gajos de lima al lado para darle un toque extra ácido y fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 761 mg | 254% | |
| Sodium | 3433 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 186.9 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 135.7 g | 271% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2110 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
