Hojarasca Rellena de Crema
Deleita tus papilas gustativas con estos Celestiales Hojaldres Rellenos de Crema, una combinación perfecta de capas crujientes y doradas con un relleno de crema de vainilla exquisita. Esta receta utiliza láminas de hojaldre compradas en la tienda para mayor comodidad, por lo que puedes preparar fácilmente estos dulces ligeros y escamosos en menos de una hora. La suave crema batida, hecha con nata, azúcar glas y un toque de vainilla, es colocada en los hojaldres recién horneados para una experiencia indulgente que se siente digna de una pastelería. Ideal para el brunch, el té de la tarde o un postre elegante, estos hojaldres versátiles son espolvoreados con azúcar antes de hornear para darles un irresistible crujido dulce. Ya sea servidos frescos o ligeramente fríos, sin duda impresionarán con su impresionante presentación y su exquisito sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojas de masa de hojaldre
- 250 ml Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Azúcar glass
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Agua
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 2 tablespoons Harina de trigo común
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo y extiende las láminas de hojaldre. Corta cada lámina en cuatro cuadrados iguales, obteniendo un total de ocho cuadrados.
En un bol pequeño, batir juntos el huevo y el agua para hacer un baño de huevo.
Cepille los bordes de cada cuadrado de masa de hojaldre con el huevo batido para ayudar a sellarlos.
Dobla cada esquina del cuadrado hacia el centro formando un triángulo o dóblalo diagonalmente para mantenerlo cuadrado, presionando los bordes firmemente para sellar.
Coloca los pasteles en la bandeja de horno preparada, dejando al menos 2 pulgadas de espacio entre ellos.
Pincele la parte superior de los pasteles con el resto del huevo batido y espolvoréelos con azúcar granulada.
Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y inflados.
Mientras los pasteles se hornean, prepara el relleno de crema: En un tazón para mezclar, bate la crema espesa, el extracto de vainilla y el azúcar glass hasta que se formen picos suaves.
Una vez que los pasteles estén horneados, sácalos del horno y déjalos enfriar por completo en una rejilla.
Cuando los pasteles se hayan enfriado, corta suavemente los pasteles a lo largo de un lado con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no cortar completamente.
Coloque la mezcla de crema batida en cada hojaldre con una manga pastelera o una cuchara.
Sirve inmediatamente o enfría durante un máximo de dos horas en el refrigerador antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.4 g | 163% | |
| Saturated Fat | 62.2 g | 311% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 156% | |
| Sodium | 634 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 100.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 44 mg | 3% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 193 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
