Hoja de pollo casera sin lácteos
Disfruta del reconfortante sabor de la Empanada Casera de Pollo sin Lácteos, una innovadora versión de un clásico favorito que se adapta a dietas sin lácteos. Esta receta destaca por el pollo tierno cocido a fuego lento en un caldo fragante con verduras frescas como zanahorias, apio y cebollas, sazonadas con tomillo y un toque de pimienta negra para un relleno abundante y equilibrado. Envueltas en una sencilla masa casera hecha de harina común, aceite de oliva y polvo de hornear, estas empanadas doradas al horno no contienen lácteos y ofrecen texturas ricas y mantecosas. Perfectas para el almuerzo, la cena o como un refrigerio para llevar, estas empanadas son horneadas a la perfección, logrando un exterior crujiente y escamoso con un centro cálido y satisfactorio. Ya sea para atender preferencias dietéticas o simplemente antojarte un tentempié saludable, estas empanadas de pollo sin lácteos son una deliciosa manera de elevar tu plan de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.5 cups Agua fría
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 medium Cebolla
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 medium Zanahoria
- 2 pieces Tallos de apio
- 4 cups Caldo de pollo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo
- 1 piece Hoja de laurel.
Instructions
Comience preparando la masa. En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina común, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal. Agregue gradualmente 0.5 tazas de agua fría y 3 cucharadas de aceite de oliva mientras mezcla hasta que la masa comience a formarse.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela durante unos 5 minutos hasta que quede suave. Envuelva la masa en film transparente y refrigere mientras prepara el relleno.
En una olla grande, lleva a ebullición 4 tazas de caldo de pollo. Agrega 2 pechugas de pollo y reduce el fuego para que hierva a fuego lento. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira el pollo y déjalo reposar.
En la misma olla, conserva el caldo y agrega 1 cebolla mediana picada, 3 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada en cubitos y 2 tallos de apio picados. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Desmenuza el pollo enfriado usando dos tenedores y agrégalo a la olla. Sazona con 0.5 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de tomillo y 1 hoja de laurel. Hierve todo junto por otros 10 minutos. Retira la hoja de laurel después de hervir.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Saca la masa del refrigerador y estírala en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.25 pulgadas. Corta la masa en cuadrados de 4 pulgadas.
Coloque una cucharada generosa de relleno en cada cuadrado, doble la masa para formar un triángulo y presione los bordes juntos para sellar.
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Pincele ligeramente la parte superior de los pasteles con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus deliciosos pasteles de pollo sin lácteos calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 8290 mg | 360% | |
| Total Carbohydrate | 216.3 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 108.9 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2419 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
