Hoja de Pollo Casera Baja en Grasa
Descubre la comida reconfortante saludable con esta receta de **Empanada Casera de Pollo Baja en Grasa**, una versión más ligera del clásico favorito sureño. Repleta de pollo desmenuzado tierno, verduras abundantes como zanahorias, apio y cebolla, y masa de empanada esponjosa enriquecida con suero de leche bajo en grasa y aceite de oliva, este plato ofrece un sabor indulgente sin culpas. Cocido a fuego lento en un caldo de pollo sabroso y bajo en sodio sazonado con pimienta negra y tomillo, cada bocado es cálido, nutritivo y satisfactorio. Perfecto para una cena familiar acogedora, esta receta más saludable de pollo y empanada es fácil de preparar en aproximadamente una hora y sirve hasta cuatro personas. ¡Ya sea que tengas antojo de una comida reconfortante o busques aligerar un favorito tradicional, este plato es una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup zanahorias en cubos
- 1 cup apio, cortado en cubitos
- 1 medium cebolla, picada
- 1.5 cups harina de trigo común
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup suero de leche bajo en grasa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo seco
Instructions
Paso 1: En una olla grande, añade la pechuga de pollo y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición a fuego medio. Cocina durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Paso 2: Retire el pollo de la olla y desmenúcelo con dos tenedores. Reserve.
Paso 3: Agrega las zanahorias, apio en trozos y cebolla picada al caldo. Hierve a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: En un tazón, mezclar la harina, polvo de hornear y sal. Mezclar bien.
Paso 5: En un tazón pequeño, mezclar con un batidor la leche desnatada y el aceite de oliva.
Paso 6: Agrega poco a poco los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un tenedor hasta que se forme una masa.
Paso 7: En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corta en tiras o cuadros de 2 pulgadas.
Paso 8: Regresa el pollo desmenuzado a la olla y agrega pimienta negra y tomillo seco. Revuelve bien.
Paso 9: Con cuidado, colocar los trozos de masa en el caldo hirviendo. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos más. La masa debe estar cocida y tierna.
Paso 10: Servir caliente, asegurándose de que cada porción tenga una parte igual de pollo, verduras y masa.
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 2693 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 180.8 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 177.0 g | 354% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2720 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
