Hoja de Pistacho Whole30
Déjate llevar por un delicioso deleite natural con esta receta de "Whole30 Pistachio Pastry": una elegante y saludable versión de los pasteles tradicionales. Repletos de ingredientes ricos en nutrientes como pistachos crudos, dátiles Medjool deshuesados, y harinas libres de gluten de almendra y coco, estos saludables bocados ofrecen un sabor intenso y una textura satisfactoria al mismo tiempo que siguen las directrices de Whole30. El aceite de coco derretido y un toque de canela realzan el aroma a frutos secos, mientras que un toque de vainilla eleva cada bocado. Perfectamente dorados y adornados con crujientes trozos de pistacho, estos pasteles son fáciles de hacer con tan solo 25 minutos de preparación y 15 minutos de horneado. Ya sea disfrutándolos como un estimulante matutino o un postre libre de culpa, estos pasteles son tan hermosos como deliciosos, y satisfacen a los entusiastas de la alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Pistachos crudos sin cáscara
- 10 pieces Dátiles Medjool (sin hueso)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.25 cup Aceite de coco (derretido)
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa los pistachos hasta que estén finamente picados. Reserva un puñado pequeño para decorar.
Agrega los dátiles deshuesados al procesador de alimentos y pulsa hasta que se forme una pasta pegajosa.
En un tazón, combina la harina de almendra, harina de coco, pistachos molidos (reservando el adorno) y sal. Mezcla bien.
Agrega el aceite de coco derretido, agrega el huevo, extracto de vainilla y canela molida. Mezcla bien hasta formar una masa.
Amase la masa suavemente con las manos, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divide la masa en porciones iguales y dales forma a tu gusto para los pasteles.
Coloca los pasteles formados en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén separados unos 2 pulgadas entre sí.
Presiona ligeramente los pistachos picados reservados en la parte superior de cada pastelito como adorno.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes se doren.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirve a temperatura ambiente o guarda en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.9 g | 243% | |
| Saturated Fat | 69.1 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 736 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 265.4 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 55.2 g | 197% | |
| Total Sugars | 178.6 g | ||
| Protein | 68.4 g | 137% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 565 mg | 43% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 3542 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
