Hoja de pistacho vegana
Deléitate con estos Pastelitos Veganos de Pistacho, un delicioso manjar con una textura escamosa irresistiblemente rellena de dulzura a nuez y un indulgente cremoso. Esta receta basada en plantas combina hojaldre vegano mantecoso con un relleno de pistacho elaborado con pistachos crudos finamente molidos, crema de coco, jarabe de arce, y un toque de ralladura de limón para un giro cítrico. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos pastelitos se untan con un delicioso glaseado a base de plantas que se hornea hasta lograr un dorado y crujiente acabado. Perfectos para el desayuno, postre, o un rápido bocadillo, son ideales tanto para reuniones festivas como para un capricho diario. Con esta deliciosa receta, ¡podrás disfrutar de toda la decadencia de un pastel clásico manteniéndolo libre de lácteos y apto para veganos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Láminas de masa de hojaldre vegano
- 1 cup Pistachos crudos (sin sal, pelados)
- 0.5 cup Crema de coco
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon Leche vegetal
- 2 tablespoons Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Para preparar el relleno de pistacho, coloca los pistachos crudos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidos.
En un tazón mediano, combina los pistachos molidos, la crema de coco, el jarabe de arce, extracto de vainilla, ralladura de limón y maicena. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Desenrolla las láminas de hojaldre vegano sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta cada lámina en 4 cuadrados iguales, lo que resultará en un total de 8 cuadrados.
Coloque una cucharada generosa de relleno de pistacho en el centro de cada cuadrado de masa.
Dobla cada cuadrado de masa en diagonal para formar un triángulo, luego presiona los bordes con un tenedor para sellarlos bien.
Transfiera los pasteles rellenos a la bandeja de horno preparada.
En un tazón pequeño, mezcla la leche vegetal con el azúcar glass para crear un glaseado.
Pincela el glaseado sobre la parte superior de cada pastelito con un pincel de repostería.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y hayan crecido.
Retirar del horno y permitir que se enfríen un poco antes de servir.
Disfruta tus pasteles veganos de pistacho ya sea calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.7 g | 130% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 359 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 212.4 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 139.0 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1349 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
