Hoja de masa vegana con pasas
Disfruta de la exquisita lozanía de estos Pasteles Veganos de Pasas, una vuelta de tuerca vegetal a un dulce clásico perfecto para el desayuno, el brunch o como tentempié vespertino. Esta receta presenta una masa de hojaldre vegana y mantecosa, elaborada con harina común y margarina vegana, enrollada y rellena con una mezcla dulce y especiada de pasas impregnada de cálida canela y un toque de jugo de limón picante. Los pasteles se pincelan con leche no láctea para un acabado dorado hermoso, y se hornean a la perfección en tan solo 25 minutos. Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, estos pasteles entregan una mezcla de dulzura reconfortante y especias fragantes, haciéndolos una adición irresistible a tu repertorio de repostería vegana. Con ingredientes simples, tiempo de preparación mínimo y un sabor que satisface a todos, estos pasteles son ideales tanto para veganos como para no veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo todo uso
- 120 grams Mantequilla vegana
- 60 ml Agua fría
- 1 teaspoon
- 150 grams Uvas pasas
- 60 grams Azúcar moreno
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Leche no láctea
Instructions
Agrega trozos de mantequilla vegana fría a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega agua fría poco a poco, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa se forme. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Forme la masa en una bola, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina las pasas, azúcar moreno, canela molida y jugo de limón. Revuelve hasta que el azúcar se haya derretido y la mezcla esté espesa y fragante. Deja que se enfríe.
En una superficie enharinada, extiende la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
Extienda la mezcla de pasas de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Enrolla cuidadosamente la masa en un rollo apretado comenzando desde uno de los lados más largos.
Corta el rollo en 8 piezas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada, con el corte hacia arriba.
Pincela la parte superior de los pasteles con leche no láctea para ayudarlos a dorarse.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y crujientes.
Deje enfriar los pasteles durante unos minutos antes de servir. Disfrute sus pasteles veganos de pasas tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.5 g | 125% | |
| Saturated Fat | 60.6 g | 303% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3210 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 365.0 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 157.7 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1497 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
