Hoja de masa quebrada sin lácteos con relleno de bayas mixtas
Déjate seducir por el encanto irresistible de una *Masa Quebrada sin Lácteos con Relleno de Moras Variadas*, donde las capas mantecosas se encuentran con un centro de moras deliciosamente dulces sin aditivos lácteos. Esta receta es un cambio de juego para los entusiastas de la repostería vegana y para cualquiera que busque una masa quebrada hecha con aceite de coco sólido y refrigerado, que logra la textura perfecta sin compromisos. En su interior, un vibrante conjunto de fresas, arándanos, frambuesas y moras se cocina a la perfección con toques de vainilla y un chorrito de jugo de limón para un equilibrio agridulce. ¿El resultado? Una tarta tan impresionante como satisfactoria. Ideal para reuniones veraniegas o postres acogedores, sirve esta obra maestra de corteza dorada recién hecha con una cucharada de crema batida de coco o disfrútala por sí sola para un placer sin remordimientos. Perfecta para aquellos que evitan los lácteos sin sacrificar sabor o textura, ¡esta tarta de moras variadas será tu nueva preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup aceite de coco, sólido y enfriado
- 8 tablespoons agua fría
- 3 cups "frutos del bosque (fresas, arándanos, frambuesas y moras)"
- 0.75 cup azúcar granulada
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons leche no láctea (para pincelar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso y la sal.
Agrega el aceite de coco frío y sólido a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar el aceite de coco en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente hasta formar una bola lisa. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, combina las bayas mixtas, azúcar granulada, maicena, jugo de limón y extracto de vainilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Cocine la mezcla de bayas, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas hayan soltado sus jugos y la mezcla se haya espesado, alrededor de 5-7 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Saca la masa fría del refrigerador y divídela en dos porciones iguales.
En una superficie enharinada, extiende una porción de la masa en un círculo de 12 pulgadas. Transfiérela cuidadosamente a un molde para tarta de 9 pulgadas, presionándola suavemente en el fondo y los lados.
Vierte el relleno de bayas enfriado en el molde para pastel forrado con la masa.
Estira la segunda porción de masa en un círculo de tamaño similar y colócala sobre el relleno de bayas. Recorta cualquier exceso que sobresalga y ondula los bordes para sellar la tarta.
Haz varios pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.
Pincela la parte superior de la masa con leche no láctea.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar el pastel durante al menos 1 hora antes de servir para que el relleno se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
3630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.3 g | 235% | |
| Saturated Fat | 154.4 g | 772% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 482.3 g | 175% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 202.8 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1279 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
