Hoja de masa quebrada sin gluten con duraznos y almendras
Disfruta de la encantadora simplicidad de esta Pasta Brisa sin Gluten con Durazno y Almendra, una receta que transforma la fruta de temporada en un postre impresionante. Con una base de masa quebrada sin gluten, hojaldrada y mantecosa, esta creación está rellena de una deliciosa mezcla de almendra hecha con harina de almendra, azúcar y vainilla, ofreciendo un dulzor agradable y a nuez que complementa a la perfección las suculentas rodajas de duraznos maduros. Decorada con almendras en láminas y pincelada con un dorado baño de huevo, la pasta se hornea a la perfección logrando una costra crujiente y dorada que rodea a los tiernos duraznos. Listo en menos de una hora, resulta ideal para agasajar o para deleitarse con un postre sin gluten tan hermoso como delicioso. Espolvoréalo con azúcar glas para un toque final elegante y sírvelo tibio o a temperatura ambiente para una delicia que cautivará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package Hojas de masa de hojaldre sin gluten
- 3 large Duraznos maduros
- 60 grams Harina de almendra
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 30 grams Mantequilla sin sal
- 30 grams Almendras laminadas
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
- Azúcar glas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Saca la masa de hojaldre sin gluten del paquete y déjala descongelar según las indicaciones del paquete, normalmente alrededor de 5-10 minutos.
Mientras la masa se descongela, lava y corta los duraznos en gajos finos, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol pequeño, mezcla la harina de almendra, el azúcar granulado y el extracto de vainilla para hacer un relleno de almendra.
Una vez que la masa de hojaldre esté descongelada, desdóblala y colócala en la bandeja de hornear preparada. Estírala ligeramente si es necesario para alisar cualquier pliegue.
Extienda de manera uniforme el relleno de almendras sobre la masa de hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada en todos los lados.
Coloca las rebanadas de durazno de manera uniforme encima del relleno de almendra.
Derrite la mantequilla sin sal y píntala sobre las rodajas de durazno.
Espolvorear las almendras fileteadas sobre las duraznos.
En un tazón pequeño, bate el huevo y el agua para crear un huevo batido. Barniza los bordes de la masa de hojaldre con el huevo batido para que se dore hermosamente.
Hornea la masa en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y inflada, y los duraznos estén tiernos.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Opcionalmente, espolvorear con azúcar glas antes de servir para dar un toque de dulzura.
Nutrition Facts
Calories |
2867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.1 g | 230% | |
| Saturated Fat | 60.0 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 262 mg | 87% | |
| Sodium | 1303 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 291.1 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 115.6 g | ||
| Protein | 49.9 g | 100% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
