Hoja de masa quebrada Keto con Pasas
Déjate llevar por la deliciosa fusión de sabor y salud con nuestra receta de Keto Raisin Pastry, el perfecto deleite libre de culpa para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. Estos hojaldres mantecosos se elaboran con una base de harina de almendra y coco, realzados por la suave dulzura del eritritol granulado y un toque de canela reconfortante. Oculto en cada parcela dorada hay un relleno sabroso de jugosos pasas suavizadas con crema espesa, ofreciendo una explosión de dulzura natural en cada bocado. Con tan solo 20 minutos de preparación y un horneado rápido, estos hojaldres son una manera sencilla de satisfacer tus antojos de repostería mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida keto. Sírvelos calientes con una cucharada de crema batida o disfrútalos como desayuno o tentempié para llevar. ¡Perfecto para tu próxima creación indulgente pero amigable con la dieta!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 tablespoons queso crema
- 0.25 cup eritritol granulado
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup pasas
- 2 tablespoons nata para montar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla bien.
En un recipiente aparte apto para microondas, derrita la mantequilla y luego deje que se enfríe un poco antes de incorporar el queso crema y batir hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra.
En una superficie enharinada (usando harina de almendras), extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corte la masa en rectángulos, de aproximadamente 3x4 pulgadas de tamaño, para los pasteles individuales.
En un bol pequeño, mezcla las pasas con la crema espesa hasta que las pasas se ablanden ligeramente.
Coloca una cucharada de la mezcla de pasas en el centro de cada rectángulo de masa.
Dobla suavemente la masa sobre el relleno, sellando los bordes presionando con los dedos o un tenedor.
Coloca los pasteles en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar los pasteles en una rejilla durante al menos 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.8 g | 196% | |
| Saturated Fat | 51.5 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 404 mg | 135% | |
| Sodium | 1314 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 179.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 61.7 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 930 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
