Hoja de masa quebrada baja en grasa con huevo
Déjate llevar sin remordimientos con esta irresistible receta de Hojaldre Esponjoso de Huevo Bajo en Grasa, ¡perfecta para disfrutar de una versión más ligera de un clásico! Combinando delicadas capas de masa casera con un relleno de huevo rico y sabroso sazonado con pimienta negra y cebollino fresco, este plato redefine la comida reconfortante con un toque saludable. La masa se elabora con yogur griego en lugar de exceso de mantequilla, asegurando un resultado esponjoso pero bajo en grasa que no compromete la textura ni el sabor. Rápidos de preparar, estos pasteles dorados se hornean a la perfección en menos de 25 minutos, lo que los convierte en una elección ideal para el brunch, los snacks o impresionar a los invitados en una reunión. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente, y disfruta de un bocado satisfactorio que se siente indulgente pero ligero. Palabras clave perfectas para SEO: receta de masa baja en grasa, hojaldre de huevo, snacks saludables, masa casera fácil, hojaldre esponjoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo multipropósito
- 1 teaspoon sal
- 50 grams mantequilla sin sal fría
- 100 grams Yogur griego (0% de grasa)
- 60 milliliters agua fría
- 2 large huevos
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino picado
- aceite en aerosol antiadherente
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de uso múltiple y la sal.
Corta la mantequilla sin sal fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar suavemente hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Incorpora el yogur griego hasta que esté apenas combinado.
Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse pero no se vuelva demasiado pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela suavemente durante aproximadamente un minuto hasta que forme una bola cohesiva.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 20 minutos para que repose.
Mientras la masa está en reposo, precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, rompa un huevo y bátalo ligeramente. Resérvelo para usarlo más tarde como un lavado de huevo.
En otro recipiente, combina el huevo restante, pimienta negra y cebollino picado. Reserva.
Saca la masa del refrigerador y colócala sobre una superficie enharinada. Extiéndela en un rectángulo grande, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Usando un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa en seis cuadrados iguales.
Coloque una pequeña cantidad de la mezcla de huevo en el centro de cada cuadrado.
Dobla cada cuadrado en forma de triángulo, presionando los bordes juntos para sellarlos bien. Puedes usar un tenedor para hacer un repulgue en los bordes para sellarlos de manera más segura.
Coloca los pasteles preparados en la bandeja de hornear forrada. Pincela ligeramente la parte superior con el huevo batido reservado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y esponjoso.
Deje enfriar los pasteles de huevo durante unos minutos en una rejilla metálica antes de servir.
¡Disfruta tus hojaldres de huevo bajos en grasa calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
1486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 29.2 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 484 mg | 162% | |
| Sodium | 2556 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 196.4 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 600 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
