Hoja de masa de hojaldre ligera con huevo bajo en sodio
Déjate llevar sin remordimientos con esta receta de Hojaldre Esponjoso de Huevo Bajo en Sodio, una fusión perfecta de capas decadentes e ingredientes saludables para el corazón. Con una masa de hojaldre casera y mantecosa elaborada con mantequilla sin sal y harina de trigo común, estos paquetitos dorados están rellenos de una cremosa mezcla de huevos duros, queso crema bajo en sodio y aromáticas cebolletas, sazonadas con solo una pizca de pimienta negra para un sutil toque picante. Diseñada con un enfoque en un contenido reducido de sodio, esta receta es ideal para aquellos que buscan un placer sabroso pero consciente del corazón. Estos hojaldres se hornean a la perfección con una corteza rica y esponjosa, convirtiéndolos en una elección irresistible para el brunch, los aperitivos o incluso un snack sabroso. Listos en poco más de una hora, esta receta brinda toda la elegancia y satisfacción del hojaldre sin comprometer tus objetivos de salud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 200 grams Mantequilla sin sal (fría)
- 125 ml Agua helada
- 3 large Huevos
- 100 grams Queso crema bajo en sodio
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 15 ml Leche
- 20 grams Mantequilla sin sal derretida (para pincelar)
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina y la mantequilla sin sal en cubos fríos.
Con tus dedos o un cortador de masa, incorpora la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua helada y mezcla suavemente hasta formar una masa. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Forma la masa en un disco, envuélvela en film plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, hierve en agua 2 de los huevos. Una vez cocidos, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
En un recipiente para mezclar, combina los huevos duros picados, el queso crema bajo en sodio, las cebollas verdes y la pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una mezcla cremosa.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
En una superficie enharinada, extiende la masa refrigerada con un rodillo hasta obtener una lámina rectangular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en 6 cuadrados iguales con un cuchillo afilado.
Coloca una cucharada de la mezcla de huevo y queso crema en el centro de cada cuadrado.
Batir el huevo restante con la leche y pincelar los bordes de los cuadrados de masa con esta mezcla.
Dobla cada cuadrado en un triángulo y presiona los bordes suavemente con un tenedor para sellar.
Transfiera los pasteles a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela la parte superior con la mantequilla sin sal derretida restante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y hayan crecido.
Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tus deliciosos pasteles hojaldrados de huevo con bajo contenido de sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2977 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.8 g | 283% | |
| Saturated Fat | 134.4 g | 672% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1112 mg | 371% | |
| Sodium | 365 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 198.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 742 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
