Hoja de masa de almendra y durazno baja en carbohidratos
Déjate tentar por el equilibrio perfecto entre dulzura y textura con este *Hojarasca de Durazno y Almendra Baja en Carbohidratos*. Presenta una masa libre de granos hecha de harinas de almendra y coco, enriquecida con queso crema para obtener una textura tierna y escamosa, ¡este receta es un sueño hecho realidad para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos! Jugosos duraznos frescos, condimentados con canela, están bellamente colocados en el centro y cubiertos con crujientes almendras fileteadas para un acabado irresistible. Ligeramente endulzado con eritritol, este tentempié libre de culpa no solo es apto para la dieta keto, sino también sin gluten. Rápido de preparar en menos de 45 minutos, este impresionante tarta de durazno es ideal para un postre veraniego o como pieza central elegante para un brunch. Ingredientes simples y saludables hacen de esta receta una manera encantadora de satisfacer tus antojos dulces sin apartarte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Mantequilla
- 4 ounces Queso crema
- 1 large Huevos
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Almendras laminadas
- 2 medium Duraznos frescos en rodajas
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 tablespoon Leche de almendra sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, la goma xántica y la sal.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla y el queso crema juntos hasta que estén suaves. Deja enfriar ligeramente.
Agrega la mezcla derretida a los ingredientes secos junto con el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien para formar una masa.
Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante aproximadamente 10 minutos para que se endurezca ligeramente.
Una vez enfriada, coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque la masa en la bandeja de horno preparada.
En un bol pequeño, mezcla los duraznos rebanados con 1 cucharada de eritritol y canela molida hasta que estén cubiertos.
Extienda la mezcla de durazno sobre el centro de la masa extendida, dejando un borde alrededor de los bordes para doblar.
Espolvorea las almendras fileteadas sobre los duraznos.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno para formar una tarta de forma libre.
Pincela los bordes de la masa de hojaldre con leche de almendra sin azúcar.
Espolvorea el resto de eritritol sobre toda la tarta.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los duraznos estén tiernos.
Permita que se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 313.1 g | 401% | |
| Saturated Fat | 134.4 g | 672% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 827 mg | 276% | |
| Sodium | 2232 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 121.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 39.3 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 650 mg | 50% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1494 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
