Hoja de masa crujiente de bayas mixtas sin azúcar.
¿Buscas un postre sin culpa que no escatime en sabor? Este Pastel de Bayas Mixtas sin Azúcar combina una robusta corteza de masa integral con un relleno de bayas mixtas naturalmente dulce y tangy, perfecto para aquellos que cuidan su consumo de azúcar. Con una masa quebradiza y mantecosa y los vibrantes sabores de las bayas ricas en antioxidantes, esta receta se realza aún más con el crujido de almendras picadas y un toque de vainilla. Listos en menos de una hora, estos deliciosos placeres dorados de tamaño individual son fáciles de preparar y hornear a la perfección. Ideales para spreads de brunch, golosinas de la hora del té o un postre saludable, estos pasteles prometen indulgencia sin el azúcar añadido. ¡Prueba esta deliciosa y saludable alternativa hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina integral
- 125 grams
- 1 teaspoon
- 4 tablespoons
- 2 cups bayas mixtas congeladas
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon
- 50 grams almendras picadas
- 1 unit huevo
- 1 teaspoon
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina integral y la sal. Agrega la mantequilla sin sal y, utilizando un cortador de masa o tus dedos, mezcla hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
Agrega agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente hasta que la masa se una. Ten cuidado de no trabajarla demasiado.
Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 15 minutos.
En un bol aparte, mezcla las bayas mixtas congeladas, la maicena y el extracto de vainilla. Remueve hasta que las bayas estén cubiertas de manera uniforme.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa refrigerada en un rectángulo de 1/8 de pulgada de grosor.
Corte la masa en cuadrados de 4 pulgadas. Coloque una cucharada de la mezcla de bayas en el centro de cada cuadrado.
Espolvoree almendras picadas sobre el relleno de bayas en cada cuadrado.
Doble el cuadrado de masa en diagonal para formar un triángulo, sellando los bordes presionando con un tenedor.
Bate el huevo con una cucharadita de agua para hacer un glaseado de huevo. Barniza ligeramente la parte superior de los pasteles con el glaseado de huevo.
Coloca los pasteles en la bandeja de horno preparada y hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y el relleno de bayas esté burbujeante.
Deje enfriar los pasteles en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus postres sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.0 g | 182% | |
| Saturated Fat | 66.8 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 473 mg | 158% | |
| Sodium | 2492 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 240.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 45.6 g | 163% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
