Hoja de masa con mezcla de bayas sin soja
Disfruta de los vibrantes sabores de un **Pastel de Mezcla de Bayas sin Soya** casero, donde una masa escamosa y mantecosa envuelve una deliciosa mezcla de fresas frescas, arándanos y frambuesas. Este postre rico en lácteos está elaborado completamente sin soya, convirtiéndolo en una opción encantadora para aquellos que buscan golosinas aptas para alérgicos. Con un toque ácido de jugo de limón y un toque de dulzura de azúcar granulada, esta galette rústica de bayas combina la simplicidad con la elegancia. Perfectamente dorado gracias a un ligero barniz de huevo, el pastel es ideal para reuniones de brunch o celebraciones de verano. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, este impresionante postre está garantizado de impresionar tanto a los paladares como a los invitados a la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 125 grams mantequilla sin sal
- 60 ml agua fría helada
- 1 pinch sal
- 300 grams bayas frescas variadas (fresas, arándanos, frambuesas)
- 50 grams azúcar granulada
- 15 grams Maicena
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría, cortada en cubos pequeños, y usa un cortador de masa para mezclar hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Forme la masa en un disco, envuélvala en plástico film y enfríela en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un bol aparte, combina las bayas variadas, el azúcar, la maicena y el jugo de limón. Revuelve hasta que las bayas estén uniformemente cubiertas.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 12x16 pulgadas en tamaño.
Coloca la masa extendida en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloca la mezcla de bayas en el centro del hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2 pulgadas alrededor de los bordes.
Doble los bordes de la masa sobre el relleno de bayas, frunciendo según sea necesario. El centro quedará abierto.
Deje enfriar la masa en la bandeja de horno durante unos minutos antes de transferirla a una rejilla. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.5 g | 151% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 473 mg | 158% | |
| Sodium | 264 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 298.0 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 81.0 g | ||
| Protein | 35.7 g | 71% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
