Hoja de masa baja en carbohidratos con almendra y chocolate
¡Prepárate para disfrutar sin remordimientos con este increíblemente decadente hojaldre de Chocolate y Almendra bajo en carbohidratos! Perfectamente elaborado para aquellos que desean un antojo dulce mientras se mantienen en su camino, este hojaldre combina harina de almendra y harina de coco para una textura deliciosamente tierna, junto con cacao sin azúcar y chips de chocolate negro sin azúcar para un bocado de chocolate satisfactorio. Endulzado con eritritol granulado, es un postre bajo en carbohidratos que sabe a lujo pero que encaja perfectamente en estilos de vida keto o sin gluten. Con un tiempo de preparación rápido y una técnica de amasado y corte simple, estos hojaldres ofrecen una adición elegante sin esfuerzo a tu hora del té o un snack gratificante para cualquier ocasión. ¡Listo en menos de una hora, son la combinación perfecta de ingredientes saludables, indulgencia y conveniencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cups Edulcorante de eritritol granulado
- 0.5 cups mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 0.5 cups chispas de chocolate negro, sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el cacao en polvo sin azúcar, el eritritol, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón apto para microondas, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida. Deja que se enfríe un poco.
Agrega la mantequilla derretida, extracto de vainilla y huevo a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
Incorpora las chispas de chocolate negro sin azúcar doblándolas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Coloca la masa sobre una hoja de papel pergamino y cúbrela con otra hoja. Extiende la masa entre las dos hojas hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en las formas deseadas para pasteles usando un cuchillo o un cortador de galletas.
Transfiere las formas cortadas a la bandeja para hornear preparada, colocándolas separadas aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados.
Deje reposar los pasteles en la bandeja de horno durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve los pasteles una vez que se hayan enfriado lo suficiente para manipular, o guárdalos en un recipiente hermético para más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
2340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.8 g | 254% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 1189 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 234.2 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 68.6 g | 245% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 64.1 g | 128% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 549 mg | 42% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
