Hoja de hojaldre Keto rellena de crema
¡Déjate tentar por la lujosa decadencia de este hojaldre relleno de crema keto! Una perfecta y baja en carbohidratos versión de un postre clásico. Esta receta combina el encanto escamoso de un hojaldre a base de harina de almendra y coco con un rico y aterciopelado relleno de crema batida elaborado con nata, extracto de vainilla y tu edulcorante keto favorito. Con tan solo 30 minutos de preparación, estos dorados hojaldres infusionados con mantequilla se hornean a la perfección y luego se rellenan para una encantadora combinación de texturas y sabores. Ideal para los seguidores de la dieta keto y los amantes de los postres que buscan un bocado sin culpas, estos hojaldres son sin gluten, sin azúcar y satisfactoriamente irresistibles. ¡Ya sea servidos frescos o guardados para disfrutar más adelante, este deleite garantizado elevará tu juego de postres sin esfuerzo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla (sin sal)
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 Huevos
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Eritritol en polvo (o edulcorante keto preferido)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y sal.
Corta la mantequilla fría y el queso crema en la mezcla de harina usando un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Agrega los huevos a los ingredientes secos y amasa suavemente hasta formar una masa. Envuelve la masa en film transparente y refrigera en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos.
Extienda la masa enfriada entre dos papeles pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Corte la masa extendida en rectángulos.
Coloca los rectángulos de masa en la bandeja de horno preparada y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Déjalos enfriar completamente.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. En un bol mediano, bate la crema espesa con extracto de vainilla y eritritol en polvo hasta que se formen picos firmes.
Usando una manga pastelera o una cuchara, rellena cada volován con la mezcla de crema batida. Puedes cortar los volovanes por la mitad o crear un pequeño agujero y rellenar desde abajo.
Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
3149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 296.3 g | 380% | |
| Saturated Fat | 128.9 g | 644% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 901 mg | 300% | |
| Sodium | 1433 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 185.5 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 404 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
