Hoja de hojaldre de fresa
Déjate llevar por la dulzura encantadora de los pasteles caseros de fresa, ¡un regalo perfecto para el desayuno, el brunch o el postre! Esta receta combina una masa de hojaldre mantecosa hecha desde cero con un relleno de fresa vibrante y jugoso realzado con un toque de limón y un toque de maicena para lograr la consistencia ideal. Los pasteles se sellan con un dorado lavado de huevo y se hornean a la perfección, ofreciendo irresistibles delicias de tamaño de bocado con bordes crujientes y centros de fresa pegajosos. Con solo 45 minutos de preparación y ingredientes simples como fresas frescas y harina común, esta receta es accesible pero impresionante para cualquier ocasión. Sirve estos pasteles dorados calientes y acompáñalos con una cucharada de crema batida o un toque de azúcar glas para disfrutar de una experiencia digna de una panadería en casa. Palabras clave: receta de pasteles de fresa, pasteles caseros, hojaldre, dulces, postre de fresa fresca.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup mantequilla sin sal
- 3 tablespoons azúcar granulado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup agua helada
- 2 cups fresas frescas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon Maicena
- 1 large huevo
- 1 tablespoon leche
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, 2 cucharadas de azúcar y sal. Agrega la mantequilla fría en trozos pequeños y mezcla usando un cortador de masa o los dedos hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua helada, una cucharada a la vez, mezclando hasta formar una masa. No mezcles en exceso. Dale forma de disco, envuélvelo en plástico y refrigera durante al menos 30 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno de fresas. Corta las fresas y colócalas en un bol. Mezcla con la cucharada restante de azúcar, jugo de limón y maicena. Deja a un lado.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo grande, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Corte la masa en cuadrados iguales (aproximadamente 4”x4”).
Coloque una cucharada de la mezcla de fresas en el centro de cada cuadro. Doble la masa en diagonal para formar un triángulo, presionando los bordes con un tenedor para sellar.
Batir el huevo y la leche juntos para hacer un glaseado de huevo. Pintar cada pastel con esto.
Coloca los pasteles en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Dejar enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tus pasteles caseros de fresa!
Nutrition Facts
Calories |
2070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 58.6 g | 293% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 469 mg | 156% | |
| Sodium | 1320 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 253.6 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 54.0 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 831 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
