Hoja de hojaldre cubierta de chocolate sin azúcar.
Disfruta sin remordimientos con esta receta de Hojaldre Cubierto de Chocolate sin Azúcar, un delicioso manjar diseñado para aquellos que desean algo dulce sin azúcar. El hojaldre flameado y dorado forma la base perfecta para una lujosa salsa de chocolate oscuro sin azúcar, elaborada con mantequilla sin sal cremosa, sedosa crema espesa y un toque de vainilla para mayor profundidad. Cada cuadrado de hojaldre se hornea a la perfección y se completa con un chorrito o inmersión en una rica salsa de chocolate casera, endulzada naturalmente con eritritol. Sencillo pero elegante, esta receta está lista en solo 40 minutos y es una opción fantástica de postre o tentempié para cualquiera que busque un capricho bajo en azúcar. ¡Perfecto para diabéticos, entusiastas de la dieta baja en carbohidratos o cualquiera que desee disfrutar de una versión más saludable de un clásico favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojaldre sin azúcar
- 200 grams Chispas de chocolate negro sin azúcar.
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 120 milliliters Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Edulcorante en polvo sin azúcar (como eritritol)
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Desenrolla las láminas de hojaldre sin azúcar en una superficie ligeramente enharinada para evitar que se peguen. Con un cuchillo afilado o un cortador de repostería, corta cada lámina en 4 cuadrados iguales.
En un bol pequeño, bate el huevo con 1 cucharada de agua para crear un lavado de huevo.
Pincela los bordes de cada cuadrado de hojaldre con la mezcla de huevo.
Dobla cada cuadro de masa en forma de triángulo llevando una esquina hacia la esquina opuesta, sellando los bordes presionando firmemente con un tenedor.
Coloca los pasteles en la bandeja de horno preparada y pincela la parte superior con el resto del huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y hayan subido.
Mientras los pasteles se hornean, prepara la salsa de chocolate sin azúcar. En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla y agrega la crema espesa. Revuelve frecuentemente y no dejes que hierva.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade las chispas de chocolate oscuro sin azúcar, removiendo hasta que se derritan por completo y la mezcla esté suave.
Retire del fuego y agregue la extracto de vainilla, cacao en polvo sin azúcar y edulcorante en polvo sin azúcar. Bata hasta que esté completamente combinado y suave.
Deje enfriar ligeramente las pastas horneadas en una rejilla durante unos 5 minutos.
Sumerge parcialmente cada hojaldre en la salsa de chocolate, o usa una cuchara para rociar la salsa sobre los hojaldres.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tus deliciosos hojaldres cubiertos de chocolate sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.2 g | 253% | |
| Saturated Fat | 111.3 g | 556% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 427 mg | 142% | |
| Sodium | 586 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 168.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 46.0 g | 164% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 28.7 g | 57% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1392 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
