Hoja de hojaldre cubierta de chocolate Keto.
Disfruta de la indulgencia sin culpa del Hojaldre Keto Cubierto de Chocolate, una irresistible receta que combina capas mantecosas y hojaldradas con un rico y aterciopelado recubrimiento de chocolate, ¡todo mientras se mantiene baja en carbohidratos y sin azúcar! Elaborado con harina de almendra y de coco, esta masa de hojaldre obtiene su textura tierna de queso crema y mantequilla sin sal, mientras que la goma xantana asegura una estructura perfecta. Cada pieza se sumerge en un lujoso glaseado de chocolate oscuro sin azúcar y crema espesa, endulzado con eritritol en polvo para un acabado amigable con la dieta keto. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente busques un delicioso tentempié, esta receta fácil de hacer está lista en menos de una hora y sirve como un postre o snack encantador. Perfecto para entretener o disfrutar en solitario, estos pasteles son una forma verdaderamente satisfactoria de satisfacer tu goloso sin exceder tus objetivos de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 4 ounces Queso crema
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 6 ounces Chocolate negro sin azúcar.
- 0.25 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Eritritol en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal.
Corte la mantequilla sin sal y el queso crema en cubos pequeños y agréguelos a los ingredientes secos.
Con un cortador de masa o un tenedor, mezcla hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
Añadir el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una masa.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino para evitar que se pegue, hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en las formas deseadas y transfierelas a la bandeja de horno preparada.
Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados, luego déjalos enfriar completamente en una rejilla metálica.
Para la cobertura de chocolate, derrite el chocolate oscuro sin azúcar y la crema espesa en baño María sobre agua hirviendo, revolviendo hasta que quede suave.
Incorpora el eritritol en polvo hasta que esté completamente integrado.
Una vez que el hojaldre se haya enfriado, sumerge cada trozo hasta la mitad en el chocolate derretido y vuelve a colocarlo en la bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Deja que el chocolate se endurezca colocando los pasteles en el refrigerador durante 15-20 minutos.
¡Sirve el hojaldre cubierto de chocolate Keto una vez que el chocolate se haya endurecido y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.7 g | 284% | |
| Saturated Fat | 104.5 g | 522% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 1607 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 150.6 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 46.6 g | 166% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 49.0 g | 98% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1471 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
