Hoja de hojaldre con frutas variadas bajas en carbohidratos.
¡Disfruta de la delicada hojaldría y los vibrantes sabores de nuestra *Tartaleta de Frutas Variadas Baja en Carbohidratos*! ¡Este delicioso y libre de culpabilidad postre combina una masa de almendras y harina de coco mantecosa con una sabrosa mezcla de fresas, arándanos y frambuesas, todo suavemente endulzado con una mezcla de eritritol baja en carbohidratos y un toque de jugo de limón picante! Perfecto para satisfacer antojos de postre mientras se mantiene un estilo de vida compatible con la dieta cetogénica, esta receta es un testimonio de la magia de la repostería saludable y baja en carbohidratos. Con una textura que se deshace en la boca y un hermoso equilibrio entre dulzor natural y acidez, estas tartaletas fáciles de hacer se hornean a la perfección dorada en solo 25 minutos. ¡Ya sea servido como un desayuno ligero, merienda de la tarde o elegante postre, estas tartaletas de frutas bajas en carbohidratos sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 50 grams Harina de coco
- 120 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 60 grams Queso crema
- 50 grams Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos
- 100 grams Fresas
- 50 grams Arándanos
- 50 grams Frambuesas
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons Leche de almendras
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, la harina de coco, eritritol, goma xantana, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
Corta la mantequilla fría en pequeños cubos y agrégala a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o un tenedor para mezclar la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un tazón aparte, batir el huevo y agregar el queso crema, la leche de almendra y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que se forme una masa. Debe ser cohesiva pero no demasiado pegajosa.
Transfiera la masa a un trozo de papel pergamino y extiéndala en forma rectangular, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta las fresas y mézclalas con arándanos, frambuesas y jugo de limón en un tazón.
Corta la masa en 8 rectángulos iguales. Coloca una cucharada de frutas mixtas en el centro de cada rectángulo.
Dobla los rectángulos para formar una especie de empanadilla y sella los bordes presionando con un tenedor.
Coloca los hojaldres en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus hojaldres de frutas variadas bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.6 g | 307% | |
| Saturated Fat | 87.9 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 546 mg | 182% | |
| Sodium | 1447 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 153.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 623 mg | 48% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 674 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
