Hoja de espinacas y queso vegano
Disfruta de la irresistible hojaldría y el relleno cremoso del Pastel Vegano de Espinacas y Queso: una versión a base de plantas de un clásico tentempié salado perfecto para el brunch, los aperitivos o la merienda. Elaborado con hojaldre certificado como vegano, espinacas frescas salteadas con ajo y una mezcla cremosa de queso crema vegano y mozzarella, esta receta mezcla sabores audaces y texturas indulgentes en cada bocado. Rápidos de preparar y fáciles de hornear, estos pasteles dorados presentan un exterior crujiente y mantecoso que combina maravillosamente con el rico relleno de espinacas y queso. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o buscando un plato reconfortante, esta receta libre de lácteos y huevos seguramente impresionará mientras satisface necesidades dietéticas. ¡Mejor servidos calientes, estos pasteles veganos son un deleite para la multitud que tendrá a todos pidiendo más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet Hoja de masa de hojaldre vegana congelada (verifique la etiqueta para certificación vegana)
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso crema vegano
- 1 cup Queso mozzarella rallado vegano
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Leche vegetal (para pincelar)
- 1 tablespoon Harina de trigo (para enharinar)
Instructions
Descongela la masa de hojaldre vegana según las instrucciones del paquete, normalmente dejándola a temperatura ambiente durante 30-40 minutos.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Pica los dientes de ajo y añádelos a la sartén, cocinando hasta que estén fragantes, alrededor de 1 minuto.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 3-4 minutos.
Retira la mezcla de espinacas del fuego y ponla a un lado para que se enfríe ligeramente.
En un tazón, combina el queso crema vegano, queso mozzarella vegano, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Una vez que las espinacas se hayan enfriado, exprime el exceso de humedad y pícalas finamente. Añade las espinacas picadas a la mezcla de queso y revuelve hasta que estén incorporadas de manera uniforme.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia y extiende la lámina de hojaldre descongelada para alisar los bordes y asegurar un grosor uniforme.
Corta la lámina de hojaldre en cuadrados o rectángulos iguales, según tu preferencia. Normalmente, deberías obtener 8 piezas.
Coloca una cucharada del relleno de espinacas y queso en el centro de cada cuadrado de masa de hojaldre.
Dobla la masa para crear un triángulo o un rectángulo, según el corte, y presiona los bordes juntos para sellar. Usa un tenedor para hacer un repulgue en los bordes para un toque decorativo.
Transfiera los pasteles rellenos a la bandeja de horno preparada. Cepille la parte superior con una capa ligera de leche no láctea para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los hojaldres estén hinchados y dorados.
Saca del horno y deja que los pasteles se enfríen durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 86.5 g | 432% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3434 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 74.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 827 mg | 64% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 294 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
