Hoja de espinaca y queso keto
Déjate llevar por el perfecto y delicioso tentempié bajo en carbohidratos con esta receta de Keto Espinacas y Hojaldre de Queso, ¡un deleite salado que combina una masa de harina de almendra escamosa con un relleno cremoso de espinacas y queso! Con espinacas frescas, ricotta, Parmesano y un toque de ajo, estos pasteles ofrecen un sabor gourmet manteniéndose en línea con la dieta keto. La masa única de "fathead dough" hecha con mozzarella y queso crema garantiza un hojaldre tierno pero firme que es fácil de hacer y sumamente satisfactorio. Listos en tan solo 45 minutos, estos pasteles en tamaño bocado son ideales como aperitivo, snack o comida ligera. ¡Impresiona a tus papilas gustativas con esta receta keto amigable, simple y elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large
- 2 cups
- 0.5 cup Queso ricotta
- 0.25 cup
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que el queso esté completamente derretido y suave.
Añade la harina de almendra y el huevo a la mezcla de queso derretido. Revuelve hasta que se forme una masa. Si la masa está pegajosa, puedes espolvorear ligeramente tus manos con harina de almendra al manipularla.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela en forma de rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
En un tazón, combina la espinaca cocida, el queso ricotta, el queso Parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Extiende el relleno de espinacas y queso de forma pareja sobre la masa extendida. Deja un borde de aproximadamente 1/2 pulgada alrededor de los bordes.
Enrolla cuidadosamente la masa, empezando desde uno de los extremos más cortos, para formar un rollo. Utiliza el papel pergamino para guiar el rollo si es necesario.
Corta el rollo en 8 rebanadas iguales y colócalas con el corte hacia arriba en la bandeja de horno preparada.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu Pastel de Espinacas y Queso Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.4 g | 208% | |
| Saturated Fat | 56.3 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 519 mg | 173% | |
| Sodium | 3274 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 54.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 119.7 g | 239% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 2771 mg | 213% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 268 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
