Hoja de carne vegetariana
Descubre la máxima combinación de comfort food con esta irresistible receta de Hojaldre de Carne Vegetariana. Una "carne" a base de plantas sazonada a la perfección se combina con una mezcla abundante de verduras finamente picadas—cebolla, ajo, zanahorias, apio y champiñones—que luego se elabora con pasta de tomate, salsa de soja y un toque de salsa Worcestershire para un relleno verdaderamente sabroso. Envueltos en hojaldre dorado y crujiente y horneados a la perfección, estos hojaldres se convierten en una comida o merienda rápida y satisfactoria. Ideal para vegetarianos que desean una textura carnosa, esta receta es fácil de preparar en menos de 80 minutos y sirve para cuatro personas. Ya sea que estés organizando un encuentro o buscando una idea conveniente para la cena entre semana, estos hojaldres vegetarianos "carnosos" seguramente serán un éxito. ¡Bonus: ¡Son aptos para congelar y fáciles de recalentar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium zanahoria, cortada en cubitos
- 1 Apio en trozos
- 200 grams champiñones, finamente picados
- 300 grams sustituto de carne molida vegetariana
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa inglesa
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 hojas de masa de hojaldre listas para usar
- 1 huevo batido (para barnizar)
- 0.5 cup harina, para espolvorear
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega la zanahoria y el apio a la sartén y cocina por 3 minutos adicionales, revolviendo de vez en cuando.
Añade los champiñones y cocina hasta que hayan soltado su jugo y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Añade el sustituto de carne molida vegetariana a la sartén. Cocina y revuelve durante 5 minutos, asegurándote de que se mezcle bien con las verduras.
Mezcla la pasta de tomate, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Cocina por otros 3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende las láminas de hojaldre para suavizar cualquier pliegue.
Corta cada lámina en 4 rectángulos. Coloca una cucharada generosa del relleno en el centro de cada rectángulo.
Pincelar los bordes de la masa con el huevo batido. Doblar la masa sobre el relleno para formar un paquete, y presionar los bordes para sellar.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Barnice la parte superior con el huevo batido restante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y esponjados.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tu hojaldre de carne vegetariana!
Nutrition Facts
Calories |
1735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.9 g | 111% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 3828 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 157.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 77.0 g | 154% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2898 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
