Hoja de Almendra sin lácteos
Disfruta de los deliciosos sabores de este Pastel de Almendras sin Lácteos, una receta perfecta para aquellos que evitan los lácteos sin sacrificar la riqueza o el sabor. Este manjar presenta una masa hojaldrada a base de aceite de coco, acompañada de un cremoso relleno de harina de almendra, realzado con toques de vainilla y extracto de almendra para un aroma decadente. Decorados con almendras fileteadas y espolvoreados con azúcar en polvo, estos pasteles son dorados, crujientes e irresistiblemente dulces. Ya sea servidos para el brunch o como tentempié por la tarde, son un éxito con el público que satisface tanto las necesidades dietéticas como los antojos gourmet. Listos en menos de una hora, este elegante pastel de almendras es tu elección para un postre sin lácteos que no renuncia a la indulgencia. Palabras clave: pastel sin lácteos, postre de almendra, masa de aceite de coco, receta apta para veganos, pasteles con relleno de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 0.5 teaspoons sal
- 0.75 cups aceite de coco frío
- 0.25 cups agua fría
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cups leche de almendra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon extracto de almendra
- 0.5 cups almendras rebanadas
- 0.5 cups azúcar glas
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulado y la sal.
Agrega el aceite de coco frío a los ingredientes secos. Con un cortador de masa o un tenedor, corta el aceite de coco en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas gruesas.
Agrega el agua fría gradualmente, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a formarse. Deja de agregar agua una vez que la masa empiece a juntarse.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada, formar una bola y luego aplanarla en un disco. Envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendra, la leche de almendra, el extracto de vainilla y el extracto de almendra para hacer el relleno.
Saca la masa del refrigerador. Estírala en una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada, formando una forma rectangular.
Extienda el relleno de almendras de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
Enrolla suavemente la masa desde uno de los lados largos para formar un tronco. Sella los bordes pellizcando las costuras juntas.
Corta la masa extendida en trozos de 2 pulgadas y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincele las partes superiores con un poco de leche de almendra y espolvoree con almendras fileteadas.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados.
Deje enfriar un poco, luego espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 263.4 g | 338% | |
| Saturated Fat | 158.4 g | 792% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 312.0 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 99.0 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 829 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
