Hoja de Almendra Sin Gluten
Disfruta del encanto irresistible del Pastel de Almendra sin Gluten, un delicioso manjar elaborado con harina de almendra y almidón de tapioca saludables para obtener un bocado tierno y sin gluten perfecto. Endulzado de forma natural con azúcar de coco y enriquecido con mantequilla cremosa y un toque de vainilla, este pastel logra el equilibrio perfecto entre la riqueza de la almendra y la dulzura delicada. Decorado con almendras laminadas blanqueadas para ofrecer un crujido irresistible, estos pasteles se hornean a la perfección en tan solo 25 minutos. Ya sea disfrutado caliente o a temperatura ambiente, son una adición elegante a cualquier reunión o una satisfactoria opción de postre sin gluten en casa. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación rápido, ¡esta receta es perfecta tanto para panaderos experimentados como para principiantes que buscan un postre refinado pero accesible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 1 cup Azúcar de coco
- 1 cup Mantequilla
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Almendras laminadas escaldadas
- 2 tablespoons Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, azúcar de coco, polvo de hornear y sal. Deja a un lado.
En un bol grande aparte, batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mantequilla cremada y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que se forme una masa.
Si la masa está muy pegajosa, cúbrala y refrigérela durante 10 minutos para que se endurezca ligeramente.
Una vez que la masa esté lista, transfiérala a una superficie ligeramente enharinada. Extiéndala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en las formas deseadas con un cortador de galletas y coloca los recortes en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada pastelito.
Pincele la parte superior de cada masa con leche y espolvoree con almendras fileteadas y escaldadas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que enfríe completamente.
Sirve caliente or a temperatura ambiente como un delicioso placer.
Nutrition Facts
Calories |
5056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 322.0 g | 413% | |
| Saturated Fat | 113.8 g | 569% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 749 mg | 250% | |
| Sodium | 2336 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 518.6 g | 189% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 257.7 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 715 mg | 55% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 705 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
