Hígados de pollo veganos fritos
Disfruta de los sabores intensos y la textura crujiente de Hígados de Pollo Veganos Fritos, la alternativa perfecta basada en plantas a un plato clásico reconfortante. Esta receta innovadora combina tofu extrafirme y champiñones cremini, marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja, levadura nutricional, pimentón ahumado y especias para ofrecer una profundidad rica y llena de umami. Cada pieza se reboza delicadamente con harina de garbanzo, leche vegetal y migas de pan crujientes antes de ser dorada a la perfección en una sartén. Ideal para entusiastas de la comida vegana reconfortante, este plato ofrece bocados sustanciosos que son satisfactorios y completamente libres de crueldad. Sirve estas delicias crujientes con tu salsa para mojar favorita o condiméntalas con salsa picante para una comida memorable que seguramente impresionará. Perfecta para compartir, esta receta es rápida, llena de sabor y versátil; ¡una necesidad para los amantes de la comida reconfortante basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu extra firme
- 150 grams Champiñones cremini
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Harina de garbanzo
- 100 grams Pan rallado
- 240 milliliters Leche vegetal
- 2 tablespoons Maicena
- 500 milliliters Aceite vegetal
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Escurrir el tofu y presionarlo entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Cortar el tofu en trozos pequeños del tamaño de hígados.
Limpia y corta los champiñones cremini en trozos del mismo tamaño que los trozos de tofu.
En un tazón, combina salsa de soja, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien.
Agrega el tofu y los champiñones a la mezcla de salsa de soja y revuélvelos hasta que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
En un plato hondo, combina la harina de garbanzo y la maicena.
En otro recipiente poco profundo, vierte la leche a base de plantas.
En un tercer recipiente, añade el pan rallado.
Saca el tofu y los champiñones marinados del refrigerador. Sumerge cada pieza primero en la mezcla de harina de garbanzos, luego en la leche vegetal y finalmente cúbrelos con pan rallado. Asegúrate de que cada pieza esté completamente y uniformemente cubierta.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Con cuidado, añade los trozos de tofu y champiñones rebozados a la sartén, friendo por tandas para evitar amontonar. Cocina cada pieza durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, saca los trozos del aceite y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirva caliente, con su salsa vegana favorita para untar o salsa picante.
Nutrition Facts
Calories |
5078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 473.5 g | 607% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3606 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 179.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 84.3 g | 169% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 1984 mg | 153% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2527 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
