Hígados de pollo sureños fritos crujientes estilo paleo.
Disfruta de los sabores audaces del Sur con esta receta de Hígados de Pollo Fritos Estilo Sureño Crujientes al Estilo Paleo, ¡una versión más saludable de un clásico platillo reconfortante! Recubiertos con una mezcla libre de gluten de harinas de almendra y coco sazonadas con ajo, cebolla, pimentón y un toque de sal marina, estos tiernos hígados de pollo se fríen a la perfección dorados y crujientes en aceite de coco rico en nutrientes. Un baño de leche de coco y huevo garantiza que el recubrimiento se adhiera de forma hermosa al mismo tiempo que agrega una sutil riqueza. En solo 35 minutos, tendrás un plato abundante y amigable con la dieta paleo que es perfecto como aperitivo o plato principal rico en proteínas. Sirve estas delicias crujientes directamente de la sartén con unas jugosas rodajas de limón para una explosión irresistible de sabor en cada bocado. ¡Ya sea que estés llevando un estilo de vida paleo o simplemente explorando alternativas más saludables, estos hígados de pollo fritos son imperdibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Hígados de pollo
- 1 cup harina de almendras
- 1 cup harina de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon "pimentón"
- 1 cup leche de coco
- 1 large huevo
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Comience por limpiar los hígados de pollo. Recorte cualquier grasa o tejido conectivo y séquelos con toallas de papel.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Mezcla bien y reserva.
En otro tazón, bate juntos la leche de coco y el huevo hasta que la mezcla esté bien combinada y suave.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Necesitas suficiente aceite para freír de forma poco profunda, así que ajusta la cantidad según sea necesario para mantener una profundidad de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sumerja cada hígado de pollo en la mezcla de leche de coco, asegurándose de que esté bien cubierto.
A continuación, reboza el hígado en la mezcla de harina, presionando ligeramente para que se adhiera el recubrimiento.
Una vez que el aceite esté caliente (la superficie debe brillar ligeramente), coloca cuidadosamente unos cuantos hígados en la sartén sin amontonar. Fríe durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
Retire los hígados cocidos del aceite y colóquelos en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Repetir el proceso con los hígados de pollo restantes.
Sirve caliente con gajos de limón al lado para exprimir justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
3307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.9 g | 341% | |
| Saturated Fat | 139.1 g | 696% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.3 g | ||
| Cholesterol | 1648 mg | 549% | |
| Sodium | 7369 mg | 320% | |
| Total Carbohydrate | 141.0 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 63.1 g | 225% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 109.9 g | 220% | |
| Vitamin D | 5.9 mcg | 29% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 35.6 mg | 198% | |
| Potassium | 1967 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
