Hígados de pollo fritos vegetarianos
Satisface tus antojos de comida reconfortante con este irresistible giro vegetariano a los hígados de pollo frito, resaltando la deliciosa esencia terrosa de los hongos ostra. Perfectamente sazonados y marinados en suero de mantequilla con un toque ácido, estos tiernos bocados de champiñones están recubiertos en una mezcla sabrosa de harina, almidón de maíz y especias, que incluyen pimentón, ajo en polvo y un toque de tomillo. Freídos a la perfección dorada, entregan un crujido satisfactorio con una jugosa textura carnosa en su interior que refleja el plato clásico. Ya sea servidos como un creativo aperitivo o acompañados de una ensalada fresca para un contundente plato principal, estos "hígados de pollo" vegetarianos fritos seguramente sorprenderán y deleitarán. Ideal para cualquiera que busque un tentempié sin carne pero indulgente, esta receta rápida y sencilla está lista en tan solo 35 minutos y garantiza un gran sabor en cada bocado. Palabras clave perfectas para búsqueda: "hígados de pollo vegetarianos fritos," "comida reconfortante sin carne," "hongos ostra fritos," y "recetas vegetarianas crujientes."
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams setas de ostra
- 250 milliliters suero de leche
- 150 grams harina de trigo all-purpose
- 50 grams maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 500 milliliters aceite de vegetal
Instructions
Limpie y corte las setas ostra, eliminando cualquier tallo duro. Rasgue las setas más grandes en trozos que se asemejen al tamaño y forma de hígados de pollo.
En un bol, remoja los trozos de champiñones en suero de leche, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja que marinen durante al menos 15 minutos para que absorban el sabor.
En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, almidón de maíz, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, pimienta negra molida y sal para crear la mezcla de harina sazonada.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a temperatura media hasta que alcance aproximadamente 180°C (350°F).
Retira los champiñones del suero de mantequilla, dejando escurrir cualquier exceso de líquido, luego rebózalos en la mezcla de harina sazonada, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Coloque suavemente las piezas de champiñones con harina en el aceite caliente, cuidando de no abarrotar la sartén. Fríalas por tandas durante unos 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para transferir los trozos de champiñones fritos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirva los hígados de pollo vegetarianos fritos calientes con su salsa favorita para mojar o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
4811 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 453.5 g | 581% | |
| Saturated Fat | 68.5 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.5 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 2698 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 197.4 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1890 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
