Hígados de pollo fritos sureños crujientes
¡Deleita tu paladar con esta receta clásica de *Hígados de Pollo Fritos del Sur Crujientes*! Perfectamente sazonados e irresistiblemente crujientes, estos tiernos hígados de pollo se marinan en suero de mantequilla para lograr la máxima ternura y se recubren con una mezcla sabrosa de harina, harina de maíz y especias como pimentón, ajo en polvo y un toque de cayena para un toque picante. Fritos a la perfección dorada, presentan un exterior crujiente con un centro que se derrite en la boca. Este fácil plato de comfort food sureño está listo en solo 30 minutos, convirtiéndolo en un aperitivo imprescindible o un satisfactorio plato principal. Acompáñalo con salsas cremosas para mojar o guarniciones clásicas como ensalada de col y galletas para una comida nostálgica e inolvidable. Palabras clave: hígados de pollo fritos sureños, hígados de pollo crujientes, marinada de suero de mantequilla, comfort food sureño, receta fácil de aperitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Hígados de pollo
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Enjuaga los hígados de pollo completamente bajo agua fría y sécalos suavemente con toallas de papel.
Coloca los hígados limpios en un tazón y cúbrelos con suero de mantequilla. Déjalos remojar durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador para ablandarlos.
En un plato hondo, mezcla la harina, la harina de maíz, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta de cayena.
Saca los hígados de pollo del suero de leche, permitiendo que gotee cualquier exceso de suero. Cubre cada hígado con la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o freidora a 350°F (175°C).
Agrega con cuidado los hígados empanizados al aceite caliente, unos pocos a la vez, para evitar amontonarlos. Fríelos durante unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Con una espumadera, retire los hígados fritos del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve de inmediato mientras los hígados estén calientes y crujientes. Disfruta como aperitivo o con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
5969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 516.0 g | 662% | |
| Saturated Fat | 89.9 g | 450% | |
| Polyunsaturated Fat | 286.7 g | ||
| Cholesterol | 1456 mg | 485% | |
| Sodium | 7401 mg | 322% | |
| Total Carbohydrate | 282.4 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 94.3 g | 189% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 36.3 mg | 202% | |
| Potassium | 1654 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
