Hígados de pollo fritos saludables para el corazón
Disfruta de una versión libre de culpa de la comida reconfortante con nuestros **Hígados de Pollo Fritos Saludables para el Corazón**, una vuelta de tuerca sabrosa y nutritiva a un plato clásico. Esta receta intercambia los métodos de fritura tradicionales por un enfoque más ligero y saludable para el corazón utilizando aceite de oliva y harina de trigo integral, asegurando un crujido satisfactorio sin la grasa excesiva. Los hígados de pollo se aderezan en suero de leche cremoso, se infunden con especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, y se doran a la perfección. Terminados con un toque de perejil fresco y un chorrito de jugo de limón, este plato rico en proteínas es tan saludable como delicioso. ¡Listo en solo 35 minutos, es la comida rápida y saludable perfecta para cualquier noche de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Hígados de pollo
- 240 ml Suero de mantequilla
- 120 grams Harina integral
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón.
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Coloca los hígados de pollo en un tazón y cúbrelos con la leche agria. Déjalos remojar durante al menos 15 minutos para ayudar a ablandar y eliminar cualquier amargor.
En un plato hondo, combina la harina de trigo integral, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien para combinar.
Retire los hígados de pollo del suero de leche, dejando que gotee el exceso, y rebócelos en la mezcla de harina, asegurándose de que cada hígado esté bien cubierto.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los hígados de pollo en una sola capa, evitando amontonar.
Cocine los hígados de pollo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse duros.
Una vez cocidos, traslada los hígados a un plato cubierto con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva los hígados de pollo fritos de inmediato, adornados con perejil picado y gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.3 g | 163% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.3 g | ||
| Cholesterol | 1602 mg | 534% | |
| Sodium | 6706 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 121.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 89.9 g | 180% | |
| Vitamin D | 8.2 mcg | 41% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 32.6 mg | 181% | |
| Potassium | 1854 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
