Hígados de pollo fritos paleo
Déjate cautivar por la deliciosa y dorada bondad de **Hígados de Pollo Fritos al Estilo Paleo**, un plato sabroso y lleno de nutrientes que equilibra a la perfección la indulgencia con la alimentación saludable. Esta receta transforma los humildes hígados de pollo en una delicia irresistible al envolverlos en una mezcla fragante de **harina de coco y almendra**, sazonada con ajo, cebolla y pimentón para un toque sabroso. Fritos a la perfección en **aceite de coco**, estos hígados lucen una cobertura crujiente mientras permanecen tiernos por dentro. Completamente libre de granos y lácteos, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida **paleo o libre de gluten**. Listo en solo 35 minutos, es una forma fácil y saludable de disfrutar de un alimento reconfortante clásico. Sírvelo caliente, acompañado de una ensalada fresca o tu salsa favorita para mojar, para obtener un manjar irresistible, libre de culpa y lleno de sabor y proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "hígados de pollo"
- 1 un huevo
- 60 grams harina de coco
- 120 grams harina de almendra
- 120 ml leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 60 ml aceite de coco
Instructions
Enjuaga los hígados de pollo con agua fría, retira cualquier tejido conectivo y sécalos con toallas de papel.
En un tazón poco profundo, bate juntos el huevo y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra.
Sumerge cada hígado de pollo en la mezcla de huevo, dejando que el exceso escurra, y luego pásalo por la mezcla de harina, presionando ligeramente para asegurar que el recubrimiento se adhiera.
Coloca los hígados empanizados en un plato limpio y reserva.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante.
Agrega cuidadosamente los hígados a la sartén en una sola capa, asegurándote de no amontonar la sartén. Puede que necesites hacer esto por tandas.
Fríe los hígados durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los hígados cocidos de la sartén y colócalos en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.
Sirva los hígados de pollo fritos al estilo paleo de inmediato, adornados con hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.6 g | 280% | |
| Saturated Fat | 87.5 g | 438% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.2 g | ||
| Cholesterol | 1761 mg | 587% | |
| Sodium | 6559 mg | 285% | |
| Total Carbohydrate | 93.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 39.4 g | 141% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 107.7 g | 215% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 35.5 mg | 197% | |
| Potassium | 1496 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
