Hígados de pollo fritos del sur crujientes y bajos en grasa.
Disfruta del sabor de la comida reconfortante sureña con un toque más saludable en esta receta de Hígados de Pollo Sureños Fritos Crispy Bajos en Grasa. Delicadamente remojados en suero de leche agrio para una ternura incomparable y recubiertos con una sabrosa mezcla de harina integral y harina común, almidón de maíz y una sinfonía de especias como pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena, estos hígados de pollo se fríen al aire hasta la perfección dorada. La freidora de aire crea un acabado crujiente y libre de culpa sin necesidad de aceite en exceso, ofreciendo toda la crujiente que anhelas con menos grasa. Listos en solo 40 minutos, este clásico sureño rico en proteínas es un irresistible aperitivo o plato principal que es tan saludable como delicioso. Perfecto para acompañar con una salsa picante o servir sobre verduras frescas, esta receta es tu opción para la comida reconfortante frita de manera más saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "hígados de pollo"
- 1 cup suero de leche
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- as needed aceite en aerosol
Instructions
Enjuaga los hígados de pollo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Recorta cualquier exceso de grasa o tejido conectivo.
En un tazón mediano, remoja los hígados de pollo en suero de leche durante al menos 15 minutos. Esto ayuda a ablandar los hígados y añade sabor.
En otro tazón, combina la harina para todo uso, la harina de trigo integral, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Precalienta tu freidora de aire a 375°F (190°C) durante aproximadamente 5 minutos.
Saca los hígados de pollo del suero de leche, dejando que escurra el exceso, y cúbrelos completamente con la mezcla de harina. Presiona ligeramente la mezcla de harina para asegurarte de que se adhiera bien.
Coloque los hígados de pollo rebozados en una sola capa en la cesta de la freidora de aire. Rocíe ligeramente la parte superior de los hígados con aerosol de cocina para ayudar a que se vuelvan crujientes.
Fríe los hígados en el aire por 10 minutos. Después de 10 minutos, voltea cuidadosamente cada hígado, rocía un poco más de aceite en aerosol en la parte superior y continúa friendo en el aire por otros 8-10 minutos o hasta que estén crujientes y cocidos por completo.
Sirva caliente, opcionalmente con un acompañamiento de su salsa para mojar favorita, o sobre una cama de verduras para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
1690 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.9 g | ||
| Cholesterol | 1456 mg | 485% | |
| Sodium | 6210 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 135.2 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 81.8 g | 164% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 30.1 mg | 167% | |
| Potassium | 1534 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
