Hígados de pollo fritos crujientes del sur en Whole30
¡Satisface tus antojos de la reconfortante comida sureña con esta receta de Hígados de Pollo Fritos Crujientes Whole30! Perfectamente sazonados e irresistiblemente crujientes, estos hígados de pollo están recubiertos con una mezcla sin gluten de harinas de almendra y coco, condimentadas con pimentón, ajo en polvo y pimentón ahumado para ofrecer un mordisco audaz y sabroso. Un rápido baño en una mezcla de huevo y leche de coco asegura que el recubrimiento se adhiera para lograr la máxima crispación, mientras que el aceite de aguacate aporta un dorado deleitable al freír. Listo en tan solo 35 minutos, este platillo compatible con Whole30 es ideal como aperitivo o plato principal rico en proteínas. ¡Una forma libre de culpa de disfrutar un clásico sureño, rico en sabor, textura y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Hígados de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 Huevos
- 0.25 cup Leche de coco
- 0.5 cup Aceite de aguacate
Instructions
Lava los hígados de pollo con agua fría y elimina cualquier tejido conectivo. Sécalos con toallas de papel y ponlos a un lado.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado.
En otro tazón, batir los huevos y mezclar con la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada hígado de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego enharina en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera. Coloca los hígados recubiertos en un plato.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que comience a brillar.
Coloque con cuidado los hígados de pollo recubiertos en el aceite caliente, cocinando por lotes para evitar llenar demasiado la sartén.
Fríe los hígados por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Saca los hígados de la sartén y ponlos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente como aperitivo o plato principal, adornado con perejil picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.9 g | 322% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.4 g | ||
| Cholesterol | 1801 mg | 600% | |
| Sodium | 6133 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 65.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 98.8 g | 198% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 31.9 mg | 177% | |
| Potassium | 1296 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
