Hígados de Pollo Fritos con Poco Sodio
Déjate llevar por la perfección crujiente y dorada de **Hígados de Pollo Fritos con Poca Sal**, una vuelta de tuerca llena de sabor a un clásico sureño perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio. Esta receta utiliza un remojo rico en suero de mantequilla para ablandar los hígados de pollo, creando una textura que se deshace en la boca. La mezcla para empanizar combina harina, harina de maíz y una variedad de especias como ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y un toque de cayena para lograr una costra audaz y sabrosa con la cantidad justa de picante. Fritos a la perfección crujiente en aceite de canola, estos hígados son irresistiblemente crujientes por fuera y tiernos por dentro. Listos en tan solo 35 minutos, este plato fácil y bajo en sodio es ideal como aperitivo, entremés o plato principal, acompañado de tu salsa para mojar baja en sodio favorita. ¡Perfecto para los amantes de la comida conscientes de su salud que no quieren renunciar al sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound hígados de pollo
- 1 cup suero de leche
- 1 cup harina
- 0.5 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena molida
- 2 cups aceite de canola
Instructions
Enjuague los hígados de pollo bajo agua fría y séquelos con toallas de papel.
Coloca los hígados de pollo en un tazón y cúbrelos con suero de leche. Deja que se remojen durante 15 minutos para que se ablanden, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
En un recipiente grande y poco profundo, mezcla la harina, la harina de maíz, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena molida.
Calienta el aceite de canola en un sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar a aproximadamente 350°F (175°C) para freír de forma óptima.
Reboza cada trozo de hígado de pollo en la mezcla de harina, cubriéndolos por completo y sacudiendo cualquier exceso.
Con cuidado, coloca los hígados de pollo rebozados en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe por aproximadamente 3-5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de que la temperatura interna alcance al menos 165°F (74°C).
Retira los hígados fritos de la sartén y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva caliente, opcionalmente con un acompañamiento de salsa o aderezo bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
6049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 542.0 g | 695% | |
| Saturated Fat | 59.3 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 131.2 g | ||
| Cholesterol | 1456 mg | 485% | |
| Sodium | 5034 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 203.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 33.6 mg | 187% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
