Hígados de pollo fritos bajos en grasa
¡Deléitate con la deliciosa y dorada bondad de hígados de pollo fritos sin remordimientos con esta receta de "Hígados de Pollo Fritos Bajos en Grasa"! Marinados en suero de leche cremoso sin grasa para mayor ternura y ligeramente revestidos en una mezcla de harina integral sazonada, estos hígados de pollo al horno ofrecen toda la textura y sabor de la fritura tradicional, pero con un toque saludable. Una suave bruma de spray para cocinar ayuda a lograr ese crujido satisfactorio manteniendo bajo el contenido de grasa. Listos en tan solo 35 minutos, estos bocados ricos en proteínas se hornean a la perfección, luego se adornan con perejil fresco para un acabado vibrante. Perfectos como un snack alto en proteínas o un delicioso aperitivo, esta receta es tanto saludable para el corazón como rebosante de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "hígados de pollo"
- 250 milliliters suero de leche descremado
- 100 grams harina de trigo integral
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- as needed aceite en spray
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Enjuaga los hígados de pollo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Coloca los hígados de pollo en un tazón para mezclar y vierte la leche agria sin grasa sobre ellos. Asegúrate de que todos los hígados estén cubiertos con la leche agria y déjalos remojar durante 10 minutos.
Mientras los hígados están remojando, prepara el empanizado combinando harina de trigo integral, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal en un plato hondo. Mezcla bien.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino. Rocía ligeramente el papel pergamino con spray de cocina.
Retire los hígados del suero de mantequilla, dejando escurrir el exceso, luego reboce cada hígado en la mezcla de harina sazonada, asegurando una capa uniforme en todos los lados.
Coloca cada hígado empanizado en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente la parte superior con spray de cocina para obtener una mayor crispación.
Hornea en el horno durante 15-20 minutos, volteando a la mitad, hasta que los hígados estén cocidos y crujientes por fuera.
Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Espolvoree perejil fresco picado encima como adorno antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1605 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.2 g | ||
| Cholesterol | 1580 mg | 527% | |
| Sodium | 7897 mg | 343% | |
| Total Carbohydrate | 106.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 87.7 g | 175% | |
| Vitamin D | 8.4 mcg | 42% | |
| Calcium | 486 mg | 37% | |
| Iron | 31.6 mg | 176% | |
| Potassium | 1824 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
