Hígados de Pollo Fritos Bajos en Carbohidratos.
Deléitate con la rica y sabrosa bondad de **Hígados de Pollo Fritos Bajos en Carbohidratos**, una versión saludable de un clásico plato reconfortante. Este plato lleno de sabor presenta hígados de pollo tiernos, recubiertos con una crujiente mezcla de harina de almendra y parmesano, sazonados con ajo, pimentón y un toque de cayena para un sutil toque picante. Perfectamente fritos a la perfección dorada en aceite de oliva, esta receta baja en carbohidratos prescinde de las tradicionales migas de pan, haciéndola ideal para dietas keto y sin gluten. La cremosa mezcla de huevo asegura que cada bocado sea irresistiblemente húmedo y lleno de sabor. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y sencilla sirve como un satisfactorio aperitivo, snack o plato principal cuando se combina con una fresca ensalada baja en carbohidratos. ¡Experimenta el equilibrio perfecto entre la textura crujiente y la ternura que se derrite en la boca en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams hígados de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 large huevos
- 2 tablespoons nata montada
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 cup aceite de oliva
Instructions
Enjuaga y seca bien los hígados de pollo con servilletas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra y el queso parmesano. Agrega el ajo en polvo, la páprika, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena, luego reserva.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos junto con la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada hígado de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego pásalo por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. El aceite está listo cuando una pequeña gota de la mezcla de huevo chisporrotea al contacto.
Trabajando por lotes para evitar que se amontonen en la sartén, coloca cuidadosamente los hígados de pollo revestidos en el aceite caliente.
Fría cada lado por 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira los hígados de pollo fritos de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva de inmediato, opcionalmente con un acompañamiento de su elección como una ensalada baja en carbohidratos o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
3148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 282.8 g | 363% | |
| Saturated Fat | 65.7 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.8 g | ||
| Cholesterol | 2022 mg | 674% | |
| Sodium | 6910 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 114.7 g | 229% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 826 mg | 64% | |
| Iron | 33.1 mg | 184% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
